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J-GLOBAL ID：201502292162375890   整理番号：15A0451512

酸化食用油はBALB/cマウスにおいて即時および/または遅延型アレルギー反応を増強する

Oxidized dietary oils enhance immediate- and/or delayed-type allergic reactions in BALB/c mice
著者 (5件)：
OGINO Hirofumi

OGINO Hirofumi について

(Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ.)

Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ. について

, 
SAKAZAKI Fumitoshi

SAKAZAKI Fumitoshi について

(Fac. of Pharmacy, Osaka Ohtani Univ.)

Fac. of Pharmacy, Osaka Ohtani Univ. について

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OKUNO Tomofumi

OKUNO Tomofumi について

(Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ.)

Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ. について

, 
ARAKAWA Tomohiro

ARAKAWA Tomohiro について

(Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ.)

Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ. について

, 
UENO Hitoshi

UENO Hitoshi について

(Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ.)

Dep. of Public Health & Preventive Pharmacology, Fac. of Pharmaceutical Sciences, Setsunan Univ. について


資料名：
Allergology International  (Allergology International)

Allergology International について


巻： 64  号： 1  ページ： 66-72 (J-STAGE)  発行年： 2015年 
JST資料番号： L6446A  ISSN： 1323-8930  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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背景:調理油摂取は,なんらかのアレルギー疾患を悪化させる可能...
シソーラス用語：
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オリーブ油

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DNFB誘発性皮膚炎

DNFB誘発性皮膚炎 について

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分類 (2件)：
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免疫性疾患・アレルギー性疾患一般 
(GD04010C)

免疫性疾患・アレルギー性疾患一般 について

,  食用油脂,マーガリン 
(FJ09010C)

食用油脂,マーガリン について

物質索引 (1件)：
物質索引
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チオバルビツル酸

チオバルビツル酸 について

引用文献 (30件)：
  • 1. Yun JM, Surh J. Fatty acid composition as a predictor for the oxidation stability of Korean vegetable oils with or without induced oxidative stress. Prev Nutr Food Sci 2012;17:158-165.
  • 2. Denisov ET, Afanasev IB. Oxidation and antioxidants in organic chemistry and biology. New York: CRC Press; 2005.
  • 3. Min DB, Boff JM. Lipid oxidation of edible oil. In: Akof CC, Min DB, editors. Food lipids. 2nd ed. New York: CRC Press; 2002.
  • 4. Takeoka GR, Full GH, Dao LT. Effect of heating on the characteristics and chemical composition of selected frying oils and fats. J Agric Food Chem 1997;45:3244-3249.
  • 5. Bastida S, Sanchez-Muniz FJ. Thermal oxidation of olive oil, sunflower oil and a mix of both oils during forty discontinuous domestic fryings of different foods. Food Sci Technol Int 2001;7:15-21.
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タイトルに関連する用語 (6件)：
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酸化

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食用油

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BALB

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マウス

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遅延型アレルギー反応

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, 
増強

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