撥水性を賦与した改質穀粒又は改質穀粒破砕物とその製造法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：矢野裕也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-024015
公開番号（公開出願番号）：特開2015-149916
出願日： 2014年02月12日
公開日（公表日）： 2015年08月24日
要約：

【課題】撥水性を賦与した、改質穀粒又は改質穀粒破砕物と、その製造法とを提供することを目的とする。【解決手段】穀皮を除去した状態の穀粒そのもの、外皮又は胚芽の少なくとも一部を除去した穀粒、及び、穀粒破砕物のいずれか一種以上を原料として用い、この穀粒又は穀粒破砕物からなる原料を水酸化カルシウムと水とを主成分とする溶液又は懸濁液と接触処理する工程;接触処理後の原料を前記溶液又は懸濁液から分離処理する工程;分離処理後の原料を乾燥処理する工程;さらに必要に応じて、乾燥処理工程により得られた改質穀粒又は改質穀粒破砕物を破砕処理する工程;を行うことを特徴とする、撥水性を賦与した改質穀粒又は改質穀粒破砕物の製造法を提供する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

穀皮を除去した状態の穀粒そのもの、外皮又は胚芽の少なくとも一部を除去した穀粒、及び、穀粒破砕物のいずれか一種以上を原料として用い、この穀粒又は穀粒破砕物からなる原料を水酸化カルシウムと水とを主成分とする溶液又は懸濁液と接触処理する工程;前記接触処理後の原料を前記溶液又は懸濁液から分離処理する工程;前記分離処理後の原料を乾燥処理する工程;さらに必要に応じて、前記乾燥処理工程により得られた改質穀粒又は改質穀粒破砕物を破砕処理する工程;を行うことを特徴とする、撥水性を賦与した改質穀粒又は改質穀粒破砕物の製造法。

IPC (2件)：

A23L 1/10 , A23L 1/176

FI (2件)：

A23L1/10 Z , A23L1/176

Fターム (16件)：

4B023LG01 , 4B023LG06 , 4B023LG08 , 4B023LG10 , 4B023LK01 , 4B023LP01 , 4B023LP05 , 4B023LP14 , 4B023LP20 , 4B025LB04 , 4B025LG01 , 4B025LG02 , 4B025LG04 , 4B025LG07 , 4B025LG19 , 4B025LP01

引用特許：

審査官引用 (2件)

穀類および豆類の除菌方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2007-161373 出願人：株式会社日清製粉グループ本社
フライ用パン粉組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-043658 出願人：株式会社ダイショー, 千葉製粉株式会社

引用文献：

審査官引用 (2件)

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