特許
J-GLOBAL ID：201503095568698316
未発酵のビール風味飲料の製造方法
発明者：
,
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出願人/特許権者：
代理人 (4件)：
勝沼 宏仁
, 横田 修孝
, 反町 洋
, 藤井 宏行
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-258438
公開番号（公開出願番号）：特開2015-112088
出願日： 2013年12月13日
公開日（公表日）： 2015年06月22日
要約：
【課題】不快な穀物フレーバーを低減させた未発酵のビール風味飲料の製造方法の提供。【解決手段】麦以外の穀物由来のタンパク質を原料として配合した仕込液と、吸着剤とを接触させる工程を含む、未発酵のビール風味飲料の製造方法を用いる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
麦以外の穀物由来のタンパク質を原料として配合した仕込液と、吸着剤とを接触させる工程を含む、未発酵のビール風味飲料の製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (6件)：
4B017LG06
, 4B017LG08
, 4B017LK12
, 4B017LK23
, 4B017LP01
, 4B017LP07
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (8件)
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