研究者
J-GLOBAL ID:201601020173965154
更新日: 2022年12月31日
一ノ瀬 靖則
イチノセ ヤスノリ | Ichinose Yasunori
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所属機関・部署:
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 中日本農業研究センター事業化推進室
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職名:
室長
研究分野 (1件):
食品科学
研究キーワード (4件):
細胞壁多糖類
, 品質
, 大麦
, 小麦
論文 (27件):
Noriko Kohyama, Yasunori Ichinose, Shigenobu Kaneko, Junko Matsuki. Changes in starch, β-glucan, physicochemical properties, and flavor compounds in barley flour by roasting. Food Science and Technology Research. 2022
Kento Mio, Chiemi Yamanaka, Noriko Kohyama, Yasunori Ichinose, Takashi Yanagisawa, Seiichiro Aoe. Effect of roasted barley flour on lipid metabolism and gut fermentation in mice fed high-fat diets. Journal of Cereal Science. 2021. 102. 103351-103351
Kento Mio, Chiemi Yamanaka, Yasunori Ichinose, Noriko Kohyama, Takashi Yanagisawa, Seiichiro Aoe. Effects of barley beta-glucan with various molecular weights partially hydrolyzed by endogenous beta-glucanase on glucose tolerance and lipid metabolism in mice. CEREAL CHEMISTRY. 2020. 97. 5. 1056-1065
青江 誠一郎, 小前 幸三, 井上 裕, 村田 勇, 峰岸 悠生, 金本 郁男, 神山 紀子, 一ノ瀬 靖則, 吉岡 藤治, 柳沢 貴司. 配合比率の異なるモチ性大麦混合米飯の摂取が食後血糖値に及ぼす影響. 日本栄養・食糧学会誌. 2018. 71. 6. 283-288
中田 克, 池田 達哉, 一ノ瀬 靖則, 野方 洋一, 関 昌子, 青木 秀之, 加藤 常夫, 小前 幸三, 長嶺 敬. ADP-グルコーストランスポーター遺伝子の新規アリルの同定と複数の機能性成分を高含有するオオムギ品種育成への利用. 育種学研究. 2018. 20. 2. 124-134
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MISC (17件):
神山紀子, 青江誠一郎, 一ノ瀬靖則, 吉岡藤治, 小前幸三, 高橋飛鳥, 阿部大吾, 金子成延, 金本郁夫, 柳澤貴司. もち性大麦配合ご飯は大麦の割合が高いほど食後血糖値の上昇を抑える. 農研機構次世代作物開発研究センター成果情報(Web). 2018. 2018
吉岡藤治, 柳沢貴司, 一ノ瀬靖則, 神山紀子, 小前幸三, 高橋飛鳥, 阿部大吾, 青江誠一郎. β-グルカンが多い大麦の麦ご飯を食べ続けると内臓脂肪面積が低下する. 農研機構次世代作物開発研究センター成果情報(Web). 2016. 2016
藤田雅也, 八田浩一, 一ノ瀬靖則, 小田俊介, 久保堅司, 松中仁, 河田尚之, 波多野哲也, 関昌子. 「きたほなみ」から高製粉性を導入した暖地向け小麦系統の開発. 九州沖縄農業研究成果情報. 2011. 26. 25-26
井ノ内 直良, 中浦 嘉子, 江草 大地, 藤津 祐幾, 一ノ瀬 靖則, 小前 幸三. 大麦変異体澱粉の構造と物性. Journal of Applied Glycoscience Supplement. 2011. 2011. 0. 16-16
藤田雅也, 八田浩一, 一ノ瀬靖則, 小田俊介, 久保堅司, 松中仁. 北海道小麦品種「きたほなみ」を遺伝資源とした暖地小麦への高製粉性の導入. 育種学研究. 2010. 12. 283
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特許 (1件):
甘酒様飲料及びその製造方法
書籍 (1件):
シリアルサイエンス : おいしさと栄養の探究
東京電機大学出版局 2014 ISBN:9784501628703
学歴 (1件):
熊本大学 理学部 生物学科
学位 (1件):
博士(農学) (岩手大学)
経歴 (7件):
2022/04 - 現在 農研機構 中日本農業研究センター 研究推進部事業化推進室 室長
2018/04 - 2022/03 技術支援部中央技術支援センターつくば第1業務科 科長
2016/04 - 2019/03 農研機構 次世代作物開発研究センター 麦研究領域 上級研究員
2005/04 - 2016/03 農研機構 作物研究所 麦研究領域 主任研究員
2003/10 - 2005/03 農林水産省農林水産技術会議事務局 研究調査官(研究目標担当)
2001/04 - 2003/10 農研機構 作物研究所 麦研究領域 研究員、主任研究官
1991/10 - 2001/03 北海道農業研究センター 研究員
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所属学会 (3件):
日本作物学会
, 日本育種学会
, 日本食品科学工学会
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