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J-GLOBAL ID：201602208083791370   整理番号：16A0305305

国産乳用種牛肉と種々の牛肉に対する消費者嗜好の比較

著者 (16件)： 名倉直登 (北大 大学院) ,  佐々木啓介 (農研機構 畜草研) ,  本山三知代 (農研機構 畜草研) ,  成田卓美 (農研機構 畜草研) ,  中島郁世 (農研機構 畜草研) ,  小林美穂 (農研機構 畜草研) ,  大江美香 (農研機構 畜草研) ,  萩達朗 (農研機構 畜草研) ,  尾嶋孝一 (農研機構 畜草研) ,  室谷進 (農研機構 畜草研) ,  野村将 (農研機構 畜草研) ,  渡邊彰 (農研機構 畜草研) ,  大井幹記 (道総研 畜試) ,  宝寄山裕直 (道総研 畜試) ,  若松純一 (北大 大学院) ,  西邑隆徳 (北大 大学院)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 121st  ページ： 211  発行年： 2016年03月27日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *牛肉 ,  乳牛 ,  *顧客満足 ,  黒毛和種 ,  肉牛 ,  *食肉
準シソーラス用語： 褐毛和種 ,  *消費者嗜好 ,  輸入牛肉

分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (5件)： 国産 ,  乳 ,  牛肉 ,  消費者 ,  嗜好