文献
J-GLOBAL ID:201602241063230260
整理番号:16A1333574
食品殺菌の技術・システムの新しい潮流 食品とその製造環境の殺菌における損傷菌とその定義・特性・検出をめぐる問題
Novel Trends in Technology and Systems for Food Pasteurization and Sterilization Definition, Properties, and Detection of Injured Microbes Occurring in Pasteurization of Food and Disinfection of Manufacturing Environments
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