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J-GLOBAL ID：201602253237069951   整理番号：16A0780344

お好み焼き調理従事者における職業性腰痛の実態調査

Survey of Occupational Low Back Pain among “Okonomiyaki” Cooks

著者 (3件)： 積山和加子 (県立広島大 保健福祉) ,  沖貞明 (県立広島大 保健福祉) ,  田中聡 (県立広島大 保健福祉)
資料名： 人間工学  (Japanese Journal of Ergonomics)
巻： 52  号： 4  ページ： 172-176  発行年： 2016年08月15日 
JST資料番号： S0258A  ISSN： 0549-4974  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： お好み焼き調理従事者の職業性腰痛の実態を明らかにするために,...

シソーラス用語： *職種別従事者 ,...
準シソーラス用語： *質問紙調査 ,...

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分類 (3件)： 産業衛生,産業災害  (GB05000S) ,  安全管理  (KB06000D) ,  体部・局部の特定事項  (GC10000R)

引用文献 (11件)：

• 1)Ono Y, Shimaoka M, et al: Low back pain among cooks in nursery schools, Industrial Health, 35(1), 194-201, 1997, doi: 10.2486/indhealth.35.194
• 2)Tomita S, Muto T, et al: Risk factors for frequent work-related burn and cut injuries and low back pain among commercial kitchen workers in japan, Industrial Health, 51(1), 297-306, 2013, doi: 10.2486/indhealth.2012-0134
• 3)尾瀬裕:学校給食調理員の健康障害に関する衛生学的研究-第1編 調理方式の差が健康障害発症に及ぼす影-, 産業医学, 26(5), 414-424, 1984, doi: 10.1539/joh1959.26.414
• 4)Shiue HS, Lu CW, et al: Musculoskeletal disorder among 52,261 chinese restaurant cooks cohort: Result from the national health Insurance data, Journal of Occupational Health, 50(1), 163-168, 2008, doi: http://doi.org/10.1539/joh.L7093
• 5)Iwakiri K, Kunisue R, et al: Postural support by a standing aid alleviating subjective discomfort among cooks in a forward-bent posture during food preparation, Journal of Occupational Health, 50(1), 57-62, 2008, doi: 10.1539/joh.50.57

タイトルに関連する用語 (5件)： お好み焼き ,  調理従事者 ,  職業 ,  腰痛 ,  実態調査