特許

J-GLOBAL ID：201603003914967201

酸性ゼリー飲食品及びその製造方法

発明者： 山口 貴裕 ,  丸田 聡
出願人/特許権者： 森永製菓株式会社
代理人 (1件)： 松井 茂
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-180508
公開番号（公開出願番号）：特開2014-036614
特許番号：特許第5991882号
出願日： 2012年08月16日
公開日（公表日）： 2014年02月27日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 コラーゲンペプチドとカルシウム反応性ゲル化剤とを含有する酸性ゼリー飲食品であって、リン酸、フィチン酸、グルコン酸から選ばれる1種又は2種以上と、リン酸カルシウムとを含有することを特徴とする酸性ゼリー飲食品。

IPC (4件)：

A23L 29/281 ( 201 6.01) ,  A23L 21/00 ( 201 6.01) ,  A23L 2/52 ( 200 6.01) ,  A23L 2/38 ( 200 6.01)

FI (4件)：

A23L 29/281 ,  A23L 21/00 ,  A23L 2/00 E ,  A23L 2/38 N

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 酸性ゲル状食品用ベース及びゲル製品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2011-129996   出願人：アサヒフードアンドヘルスケア株式会社
• 飲食品の風味改善方法、それにより得られた飲食品、及び飲食品の風味改善剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2005-013292   出願人：森永製菓株式会社
• コラーゲン含有酸性ゲル状飲食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2012-263683   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 酸性ゲル状食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2009-121979   出願人：キユーピー株式会社