特許

J-GLOBAL ID：201603009492172730

液体中の含硫黄化合物の除去方法

発明者： 徳永 信 ,  石田 玉青 ,  山本 裕典 ,  長谷川 貴之 ,  村山 美乃 ,  刀禰 美沙紀 ,  磯谷 敦子 ,  藤井 力
出願人/特許権者： 国立大学法人九州大学 ,  独立行政法人酒類総合研究所
代理人 (1件)： 特許業務法人谷川国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-036069
公開番号（公開出願番号）：特開2016-163880
出願日： 2016年02月26日
公開日（公表日）： 2016年09月08日
要約：

【課題】飲料を包含する各種の液体から、うま味成分や香気成分などのその他の成分を損なうことなく、DMTS等のポリスルフィドをはじめとする含硫黄化合物を特異的に除去することができる新規な手段を提供すること。【解決手段】本願発明者らは、鋭意研究の結果、担体上に担持させたナノサイズ以下の後周期遷移金属の微粒子を吸着剤として用いることにより、酢酸イソアミルやカプロン酸エチル等の香気成分を損なうことなくDMTSを吸着除去できること、当該吸着剤によれば各種飲料のうま味・香気成分を損なうことなく硫化物様オフフレーバーの原因となる様々な含硫黄化合物を吸着除去できること、水系の液体のみならず親油性の有機化合物の液体からもDMTSを吸着除去できることを見出した。【選択図】図5

請求項（抜粋）：

後周期遷移金属の微粒子を液体と接触させることを含む、液体中の含硫黄化合物の除去方法。

IPC (12件)：

B01J 20/02 ,  B01D 15/00 ,  B01J 35/02 ,  B01J 23/52 ,  B01J 23/50 ,  B01J 23/46 ,  B01J 23/44 ,  B01J 23/42 ,  C12G 1/04 ,  C12G 3/02 ,  A23L 2/00 ,  B65D 25/14

FI (12件)：

B01J20/02 A ,  B01D15/00 K ,  B01J35/02 H ,  B01J23/52 M ,  B01J23/50 M ,  B01J23/46 301M ,  B01J23/44 M ,  B01J23/42 M ,  C12G1/04 ,  C12G3/02 119Z ,  A23L2/00 B ,  B65D25/14 Z

Fターム (96件)：

3E062AB02 ,  3E062AC06 ,  3E062JB30 ,  4B017LC02 ,  4B017LG10 ,  4B017LG20 ,  4B017LK01 ,  4B017LK06 ,  4B017LK13 ,  4B017LK15 ,  4B017LK19 ,  4B017LK23 ,  4B017LP07 ,  4B017LP18 ,  4B115CN88 ,  4D017AA03 ,  4D017AA06 ,  4D017BA04 ,  4D017CA06 ,  4D017CB01 ,  4D017DA01 ,  4D017EB03 ,  4G066AA02B ,  4G066AA05C ,  4G066AA20C ,  4G066AA22C ,  4G066AA30C ,  4G066AA51C ,  4G066AA56C ,  4G066AA63C ,  4G066AA64C ,  4G066AA70C ,  4G066AB19C ,  4G066AC01C ,  4G066AC02C ,  4G066AC03C ,  4G066AC12C ,  4G066BA09 ,  4G066BA16 ,  4G066BA20 ,  4G066BA36 ,  4G066CA02 ,  4G066CA25 ,  4G066DA07 ,  4G066DA10 ,  4G169AA03 ,  4G169BA02A ,  4G169BA02B ,  4G169BA03A ,  4G169BA03B ,  4G169BA07A ,  4G169BA08A ,  4G169BA08B ,  4G169BA10A ,  4G169BA10B ,  4G169BA21A ,  4G169BA22A ,  4G169BA29A ,  4G169BB04A ,  4G169BC02A ,  4G169BC29A ,  4G169BC31A ,  4G169BC32A ,  4G169BC32B ,  4G169BC33A ,  4G169BC33B ,  4G169BC35A ,  4G169BC65A ,  4G169BC69A ,  4G169BC70B ,  4G169BC72B ,  4G169BC75B ,  4G169BD05A ,  4G169BE06A ,  4G169BE07A ,  4G169BE08A ,  4G169BE14A ,  4G169BE20A ,  4G169BE36A ,  4G169CA05 ,  4G169CA11 ,  4G169CA12 ,  4G169DA08 ,  4G169EB18X ,  4G169EB18Y ,  4G169EB19 ,  4G169FA02 ,  4G169FB04 ,  4G169FB08 ,  4G169FB14 ,  4G169FB18 ,  4G169FB27 ,  4G169FB30 ,  4G169FB37 ,  4G169FB43 ,  4G169FB57

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 飲料の悪臭除去装置および悪臭除去方法、蒸留酒の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2010-156366   出願人：株式会社ジェイ・サイエンス西日本, 株式会社ジェイ・サイエンス・ラボ
• 1,2-ジヒドロキシ-5-メチルスルフィニルペンタン-3-オン生成能が低下した酵母の作出方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2012-035773   出願人：独立行政法人酒類総合研究所
• 酒類又は発酵調味料の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2008-019636   出願人：国立大学法人京都大学, レドックス・バイオサイエンス株式会社, 黄桜株式会社
• タマネギまたはニンニクの口臭を減少させるための硫黄吸着剤
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2001-516483   出願人：ピーキューホールディング,インコーポレイテッド

引用文献：

審査官引用 (1件)

• Pharmaceutical Chemistry Journal, 1999, Vol.33,No.9, p.470-472