特許

J-GLOBAL ID：201603019346112186

アルコール含有ゼリー

発明者： 井上 明大 ,  川端 史典
出願人/特許権者： アサヒビール株式会社 ,  株式会社富士商事
代理人 (2件)： 速水 進治 ,  萩原 京平
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-261775
公開番号（公開出願番号）：特開2016-119871
出願日： 2014年12月25日
公開日（公表日）： 2016年07月07日
要約：

【課題】液体に溶解または分散させて飲料とするアルコール含有ゼリーについて、その耐離水性を向上させる。【解決手段】アルコール含有ゼリーは、液体に溶解または分散させて飲料とするアルコール含有ゼリーであって、ジェランガムを含み、前記アルコール含有ゼリー全体に対するアルコールの含有量が21重量%以上であり、前記ジェランガムに対するCaイオンの割合が0.1重量%以上6.5重量%以下である。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

液体に溶解または分散させて飲料とするアルコール含有ゼリーであって、 ジェランガムを含み、 前記アルコール含有ゼリー全体に対するアルコールの含有量が21重量%以上であり、 前記ジェランガムに対するCaイオンの割合が0.1重量%以上6.5重量%以下であるアルコール含有ゼリー。

IPC (1件)：

A23L 21/10

FI (1件)：

A23L1/06

Fターム (13件)：

4B041LC10 ,  4B041LD01 ,  4B041LD02 ,  4B041LD03 ,  4B041LH07 ,  4B041LH10 ,  4B041LH16 ,  4B041LK01 ,  4B041LK02 ,  4B041LK06 ,  4B041LK21 ,  4B041LK31 ,  4B041LK42

引用特許：

審査官引用 (4件)

• ゲル化剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2006-172202   出願人：三晶株式会社
• 密閉容器入り炭酸ガス含有ソフトゼリー状リキュールの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2008-027579   出願人：大東乳業株式会社
• ゼリー入りアルコール飲料及びその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2007-191476   出願人：サントリー株式会社
• アルコール含有食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2004-210589   出願人：アサヒビール株式会社