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J-GLOBAL ID：201702213625601565   整理番号：17A1229062

キラル固定相LC-MS/MS法を用いた酵素的酸化および自己酸化ホスファチジルコリンの分離

The separation of enzymatically-oxidized and auto-oxidized phosphatidylcholine using chiral stationary phase LC-MS/MS method

著者 (6件)： ITO Junya (Tohoku Univ.) ,  KATO Shunji (Tohoku Univ.) ,  KATO Shunji (Tokai Univ. School of Medicine) ,  NAGAI Toshiharu (Tsukishima Foods Ind. Co., Ltd.) ,  MIYAZAWA Teruo (Tohoku Univ.) ,  NAKAGAWA Kiyotaka (Tohoku Univ.)
資料名： 日本油化学会年会講演要旨集  (Abstracts. Annual Meeting of the Japan Oil Chemists' Society)
巻： 56th  ページ： 267  発行年： 2017年09月11日 
JST資料番号： L0847A  ISSN： 1348-6764  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： カイラル固定相 ,  *LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  *過酸化脂質 ,  レシチン ,  酵素反応 ,  自動酸化 ,  *分離 ,  エナンチオマ ,  立体選択性 ,  リポキシゲナーゼ ,  病因 ,  変敗 ,  *ホスファチジルコリンヒドロペルオキシド ,  酵素的酸化 ,  液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析 ,  不飽和脂肪酸 ,  ジエン
準シソーラス用語： LC-MS/MS分析

分類 (2件)： 油脂の性質  (YG01020T) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (4件)： 13(S)-ヒドロペルオキシ-cis-9,trans-11-オクタデカジエン酸 ,  リノール酸 ,  (9Z,11E,13R)-13-ヒドロペルオキシ-9,11-オクタデカジエン酸 ,  rac-(9E,11E,13R^*)-13-ヒドロペルオキシ-9,11-オクタデカジエン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： キラル固定相 ,  LC-MS ,  MS法 ,  酵素的酸化 ,  自己 ,  酸化ホスファチジルコリン