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J-GLOBAL ID：201702230013242904   整理番号：17A1474454

トランスグリコシル化ルチンの抗酸化作用による高分散葉酸ナノ粒子の光分解抑制

Inhibition of Photodegradation of Highly Dispersed Folic Acid Nanoparticles by the Antioxidant Effect of Transglycosylated Rutin

著者 (7件)： KADOTA Kazunori (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  SEMBA Kumi (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  SHAKUDO Ryosuke (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  SATO Hideyuki (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN) ,  DEKI Yuto (Doshisha Univ., Kyoto, JPN) ,  SHIRAKAWA Yoshiyuki (Doshisha Univ., Kyoto, JPN) ,  TOZUKA Yuichi (Osaka Univ. Pharmaceutical Sci., Osaka, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 64  号： 15  ページ： 3062-3069  発行年： 2016年04月20日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 葉酸とα-グルコシルルチンを湿式ビーズミル処理した凍結乾燥製剤を開発した。メジアン直径<100nmのナノ粒子からなる凍結乾燥製剤は,α-グルコシルルチンの可溶性効果及び抗酸化活性により,高分散性と光安定性を示した。

シソーラス用語： 食品成分 ,  ナノ粒子 ,  ミル ,  凍結乾燥 ,  製剤 ,  可溶性 ,  活性 ,  分散度 ,  安定性 ,  *サプリメント ,  *ビタミンB群 ,  溶解性 ,  抗酸化活性 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  芳香族カルボン酸 ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  ヒドロキシ化合物 ,  アミノカルボン酸 ,  第二アミン
準シソーラス用語： ビーズミル ,  分散性 ,  光安定性

分類 (2件)： ビタミンB群  (EB07030L) ,  食品一般  (FJ01010Y)

物質索引 (2件)： 葉酸 ,  α-D-グルコシルルチン

タイトルに関連する用語 (6件)： トランスグリコシル化 ,  ルチン ,  抗酸化作用 ,  葉酸 ,  ナノ粒子 ,  光分解