文献

J-GLOBAL ID：201702244700696985   整理番号：17A0839939

¹H-NMRメタボローム解析を用いた玄米米糠麹(FBRA)の品質評価に関する基礎的検討

著者 (11件)： 堀江裕紀子 (コーケン) ,  根本英幸 (コーケン) ,  池川繁男 (玄米酵素) ,  熊木康裕 (北大 大学院) ,  大西裕季 (北大 大学院) ,  久米田博之 (北大 大学院) ,  久米田博之 (北大 GI-CoRE) ,  出村誠 (北大 大学院) ,  出村誠 (北大 GI-CoRE) ,  相沢智康 (北大 大学院) ,  相沢智康 (北大 GI-CoRE)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2017  ページ： ROMBUNNO.2A05p10 (WEB ONLY)  発行年： 2017年03月05日 
JST資料番号： U0356A  ISSN： 2186-7976  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 玄米 ,  米糠 ,  *麹 ,  Aspergillus oryzae ,  解析 ,  陽子磁気共鳴 ,  食品成分 ,  *評価 ,  食品分析 ,  *微生物食品 ,  サプリメント ,  *米麹 ,  機能性成分 ,  *品質評価 ,  メタボロミクス ,  微生物 ,  不完全菌類 ,  不完全糸状菌類 ,  不整子嚢菌類
準シソーラス用語： メタボローム解析

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  発酵食品一般  (FK04010W) ,  NMR一般  (BM07041R)

タイトルに関連する用語 (7件)： 1H-NMR ,  メタボローム解析 ,  玄米 ,  米糠 ,  麹 ,  品質評価 ,  基礎的検討