Burgain Jennifer について
CNIEL, 42 rue de Chateaudun, 75314 Paris Cedex 9, France について
Burgain Jennifer について
Universite de Lorraine, LIBio (Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules), 2 avenue de la Foret de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre-les-Nancy Cedex, France について
Scher Joeel について
Universite de Lorraine, LIBio (Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules), 2 avenue de la Foret de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre-les-Nancy Cedex, France について
Petit Jeremy について
Universite de Lorraine, LIBio (Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules), 2 avenue de la Foret de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre-les-Nancy Cedex, France について
Francius Gregory について
Universite de Lorraine, LCPME (Laboratoire de Chimie Physique et Microbiologie pour l’Environnement), UMR 7564, 54600 Villers-les-Nancy, France について
Gaiani Claire について
Universite de Lorraine, LIBio (Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules), 2 avenue de la Foret de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre-les-Nancy Cedex, France について
Gaiani Claire について
The University of Queensland, School of Agricultural and Food Science, St. Lucia, Qld. 4072, Australia について
Food Hydrocolloids について
最適化 について
剛性 について
原子間力顕微鏡 について
再構成 について
キャラクタリゼーション について
圧痕 について
高分解能 について
ミセル について
カゼイン について
ナノインデンテーション について
粉体 について
Young率 について
分解能 について
ナノスケール について
再水和 について
A FM について
ナノインデンテーション について
表面キャラクタリゼーション について
ミセルのカゼイン粉体 について
SEM について
食品の品質 について
粉末 について
貯蔵 について
粒子表面 について
硬化 について
再水和 について
障害 について