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J-GLOBAL ID：201702254686276643   整理番号：17A1232945

高圧損傷したサルモネラ属菌の平板培養検出における培養温度の影響

著者 (5件)： 森松和也 (愛媛大 大学院農学研究科) ,  中浦嘉子 (農研機構) ,  山本和貴 (農研機構) ,  稲岡隆史 (農研機構) ,  木村啓太郎 (農研機構)
資料名： 農業食料工学会年次大会講演要旨  (農業食料工学会年次大会講演要旨集)
巻： 76th  ページ： 184  発行年： 2017年09月04日 
JST資料番号： L6881A  ISSN： 2188-2584  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *サルモネラ属 ,...
準シソーラス用語： 高圧処理 ,...

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分類 (2件)： 微生物の接種・培養法  (EG02030R) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

物質索引 (1件)： ピルビン酸ナトリウム

タイトルに関連する用語 (5件)： 高圧 ,  損傷 ,  サルモネラ属 ,  菌 ,  培養温度