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J-GLOBAL ID：201702258287402758   整理番号：17A0625783

FT-IRスペクトルを使った糖の水和構造解析

著者 (2件)： 石井郁子 (北里大) ,  傘孝之 (日本歯大)
資料名： 日本歯科大学紀要 一般教育系(Web)  (Bulletin of the Nippon Dental University. General Education (Web))
巻： 46  ページ： 6-11 (WEB ONLY)  発行年： 2017年03月30日 
JST資料番号： U0848A  ISSN： 0385-1605  CODEN： NSDKDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 単糖類(グルコース,フルクトース),二糖類(マルトース,トレハロース,スクロース),三糖類(1-ケストース)の制限蒸発下でのOH伸縮振動のFTIRスペクトル(4000~2500cm^-1)を測定し,各糖水溶液の水和構造の解析を行った。イオンに接している水分子の層とバルクの水との間に中間層の存在を仮定した構造モデルを使用し,糖の周りの水分子数の変化に対する水素結合距離の変化から水分子数を求めた。

シソーラス用語： *水和 ,  *構造解析 ,  *FTIR分光法 ,  *赤外吸収スペクトル ,  ATR分光法 ,  *水溶液 ,  *伸縮振動【分子】 ,  配位数 ,  水素結合 ,  核間距離 ,  蒸発 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ケトース ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  フラノシド ,  フルクトオリゴ糖 ,  還元糖
準シソーラス用語： 水和数

分類 (3件)： 炭水化物一般  (CF10051Q) ,  有機化合物の赤外スペクトル及びRaman散乱,Ramanスペクトル  (BM08064T) ,  非電解質水溶液  (CB05030V)

物質索引 (6件)： グルコース ,  フルクトース ,  トレハロース ,  スクロース ,  マルトース ,  1-ケストース

タイトルに関連する用語 (4件)： IRスペクトル ,  糖 ,  水和構造 ,  解析