文献

J-GLOBAL ID：201702262340909130   整理番号：17A0523299

カラギーナンを原料とした可食性フィルムの物理的性質

PHYSICAL PROPERTIES OF EDIBLE FILM BASED ON CARRAGEENAN

著者 (8件)： MONTOLALU Roike I. (Sam Ratulangi Univ.) ,  MOGA Tomy (Sam Ratulangi Univ.) ,  MENTANG Feny (Sam Ratulangi Univ.) ,  DIEN Henny A. (Sam Ratulangi Univ.) ,  BERHIMPON Siegfried (Sam Ratulangi Univ.) ,  MEKO Ayub (Artha Wacana Christian Univ.) ,  TASHIRO Yuri (TUMST) ,  OGAWA Hiroo (TUMST)
資料名： 日本水産学会大会講演要旨集  (Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
巻： 2017  号： 春季  ページ： 110  発行年： 2017年03月26日 
JST資料番号： L1859A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *カラジーナン ,  *可食性フィルム ,  *物理的性質 ,  食品加工 ,  品質 ,  プラスチックフィルム ,  包装材料 ,  食品包装 ,  *濃度 ,  厚み ,  溶解度 ,  引張強さ ,  伸び率 ,  速度 ,  保水性 ,  可塑剤
準シソーラス用語： 食品品質 ,  *食品包装フィルム ,  *水蒸気透過率 ,  破断伸度

分類 (4件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  食品包装  (FJ02030B) ,  多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (4件)： カラギーナン ,  原料 ,  可食性フィルム ,  物理的性質