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J-GLOBAL ID：201702284091473818   整理番号：17A0478512

熟成にんにくエキス含有食品摂取による抗疲労効果に関する研究-ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験-

A Randomized, Double-blind, Placebo-controlled Parallel Study of Effects of Food Containing Aged Garlic Extract on Fatigue

著者 (8件)： 長田裕子 (桃屋) ,  中村彩 (桃屋) ,  橋口健司 (桃屋) ,  山崎京子 (桃屋) ,  高重洋治 (桃屋) ,  荒木英爾 (女子栄養大 保健セ) ,  西塔正孝 (女子栄養大) ,  西塔正孝 (女子栄養大 栄養科研)
資料名： 薬理と治療  (日本臨床試験学会雑誌)
巻： 45  号： 3  ページ： 405-421  発行年： 2017年03月20日 
JST資料番号： Z0947A  ISSN： 0386-3603  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 熟成ニンニクエキスを含有する食品を健康被検者に摂取させ,日常...

シソーラス用語： *ニンニク ,...
準シソーラス用語： VAS ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  人間に対する影響  (EE05050C)

引用文献 (51件)：

• 疲労および疲労感の分子・神経メカニズムとその防御に関する研究.文部科学省・科学技術振興調整費成果報告書(生活・社会基盤研究).平成11-16年度. http://scfdb.tokyo.jst.go.jp/pdf/19991160/2004/199911602004rr.pdf
• 市丸雄平,鳥居美佳子,高山覚,小宮敏明,坂本昭.第6次産業開発健康食品「黒ニンニク」が生体におよぼす影響(1).東京家政大学生活科学研究所研究報告2013;36:33-6.
• 近松義博,棚橋真美,須原亜澄香.(有)ミールジャパン.醗酵黒ニンニク抽出液及び発酵黒ニンニクパウダー並びにこれらの製造方法及びこれらを含む飲食品.特許4080507号.2008-2-15.
• 山崎賀久,奥野智旦.ニンニク鱗茎の加温処理によるS-アリル-L-システインの蓄積.日食科工会誌2008;55:410-5.
• 角慎一郎,ニンニク特有成分の吸収・代謝・排泄.In:齋藤洋監修.ニンニクの科学.朝倉書店;2000.p.138.

タイトルに関連する用語 (11件)： 熟成 ,  にんにくエキス ,  食品摂取 ,  抗疲労効果 ,  研究 ,  ランダム化 ,  二重盲検 ,  プラセボ ,  対照 ,  並行 ,  比較試験