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J-GLOBAL ID：201702285131278023   整理番号：17A0466773

高温短時間殺菌(HTST)処理牛乳における放牧依存度と嗜好性の関係

著者 (7件)： 本田希未 (よつ葉乳業 中研) ,  朝隈貞樹 (農研機構 北農研) ,  三谷朋弘 (北大) ,  上田靖子 (農研機構 北農研) ,  内田健治 (よつ葉乳業 中研) ,  元島英雅 (よつ葉乳業 中研) ,  片野直哉 (よつ葉乳業 中研)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 122nd  ページ： 203  発行年： 2017年03月28日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *HTST殺菌 ,  *牛乳 ,  ウシ ,  放牧 ,  フレーバー ,  嗜好性 ,  放牧牛 ,  家畜 ,  飼育管理
準シソーラス用語： *高温短時間殺菌 ,  風味

分類 (1件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D)

タイトルに関連する用語 (4件)： 高温短時間殺菌 ,  牛乳 ,  放牧 ,  嗜好