Azevedo Bruna Marcacini について
Food and Nutrition Department, Faculty of Food Engineering, University of Campinas - UNICAMP, 80 Monteiro Lobato street, Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo, 13083-862, Brazil について
Morais-Ferreira Janaina Madruga について
Food and Nutrition Department, Faculty of Food Engineering, University of Campinas - UNICAMP, 80 Monteiro Lobato street, Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo, 13083-862, Brazil について
Luccas Valdecir について
Cereals and Chocolate Technology Center, Food Technology Institute - ITAL, 2880 Conego Antonio Roccato avenue, Campinas, Sao Paulo, 13070-178, Brazil について
Bolini Helena Maria Andre について
Food and Nutrition Department, Faculty of Food Engineering, University of Campinas - UNICAMP, 80 Monteiro Lobato street, Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo, 13083-862, Brazil について
International Journal of Food Science and Technology について
苦味 について
多重化 について
食品工業 について
ステビア属 について
食品 について
甘味 について
チョコレート について
甘味料 について
イヌリン について
オレフィン化合物 について
二糖類 について
架橋化合物 について
ピラノシド について
グルコシド について
四環ジテルペン について
カルボン酸エステル について
プレバイオティクス について
官能特性 について
低脂肪 について
物理化学的性質 について
強度解析 について
チョコレート について
配糖体 について
多重時間-強度解析 について
プレバイオティクス について
官能分析 について
食品の品質 について
果実とその加工品 について
調味料,香辛料 について
砂糖以外の糖 について
レバウジオシドA について
生物 について
レバウジオシドA について
ステビア について
Stevia について
チョコレート について
多重 について
強度解析 について
物理化学的特性 について