特許
J-GLOBAL ID：201703006668906776

容器詰めコーヒー飲料およびその製造方法

発明者：
後藤 武知

後藤 武知 について

, 
栗田 一平

栗田 一平 について


出願人/特許権者：
キリンビバレッジ株式会社

キリンビバレッジ株式会社 について


代理人 (3件)： 横田 修孝 ,  榎 保孝 ,  大森 未知子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-021788
公開番号（公開出願番号）：特開2017-139968
出願日： 2016年02月08日
公開日（公表日）： 2017年08月17日
要約：
【課題】 浅煎りコーヒー豆特有の香味が感じられ、飲料として許容される風味を有する容器詰コーヒー飲料の製造方法の提供。【解決手段】 本発明によれば、容器詰めコーヒー飲料の製造方法であって、L値が25以上の焙煎コーヒー豆のコーヒー抽出液(抽出液A)と、L値が25未満の焙煎コーヒー豆のコーヒー抽出液(抽出液B)とを混合する工程を含んでなり、かつ、抽出液Bが1-メチルピロール含量が低減された抽出液である、製造方法が提供される。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
容器詰めコーヒー飲料の製造方法であって、L値が25以上の焙煎コーヒー豆のコーヒー抽出液(抽出液A)と、L値が25未満の焙煎コーヒー豆のコーヒー抽出液(抽出液B)とを混合する工程を含んでなり、かつ、抽出液Bが1-メチルピロール含量が低減された抽出液である、製造方法。
IPC (1件)：
A23F 5/24
FI (1件)：
A23F5/24
Fターム (12件)：
4B027FB24 ,  4B027FC01 ,  4B027FC02 ,  4B027FE08 ,  4B027FQ02 ,  4B027FQ06 ,  4B027FQ11 ,  4B027FQ13 ,  4B027FQ19 ,  4B027FQ20 ,  4B027FR03 ,  4B027FR05
引用特許：
出願人引用 (9件)
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審査官引用 (9件)
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引用文献：
出願人引用 (1件) 審査官引用 (1件)

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