特許

J-GLOBAL ID：201703014478807707

コンニャク組成物、乳酸菌の耐酸性向上方法及び耐酸性向上剤

発明者： 堀江 祐範 ,  藤本 博雄 ,  山辺 啓三
出願人/特許権者： 国立研究開発法人産業技術総合研究所 ,  株式会社みゆきやフジモト ,  有限会社まるみ麹本店
代理人 (1件)： 特許業務法人三枝国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-087329
公開番号（公開出願番号）：特開2017-195785
出願日： 2016年04月25日
公開日（公表日）： 2017年11月02日
要約：

【課題】乳酸菌の耐酸性を向上する。【解決手段】粒状のコンニャクの内部に乳酸菌を含むコンニャク組成物。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

粒状のコンニャクの内部に乳酸菌を含むコンニャク組成物。

IPC (3件)：

A23L 19/00 ,  C12N 1/20 ,  A23L 33/00

FI (3件)：

A23L19/00 102 ,  C12N1/20 A ,  A23L33/00

Fターム (9件)：

4B016LC07 ,  4B016LE03 ,  4B016LG07 ,  4B016LK18 ,  4B016LQ10 ,  4B018MD86 ,  4B018ME11 ,  4B065AA01X ,  4B065CA41

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 機能性食品および機能性飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2005-154258   出願人：松尾昌
• 耐熱性を有する微生物封入物および製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-177303   出願人：平野隆之
• 気泡入りこんにゃくの製法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-046870   出願人：有限会社コンペックス

引用文献：

審査官引用 (3件)

• 2013年06月12日の記事 | 農家直伝 野菜をもっと味わうレシピ [online], 20130612
• 2013年06月27日の記事 | 農家直伝 野菜をもっと味わうレシピ [online], 20130627
• こんにゃくづくり教室 〜つくば「えるふ農園」 | リビングかしわWeb [online], 20140411