Sihufe Guillermo A. について
Instituto de Desarrollo Tecnologico para la Industria Quimica (INTEC) - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL) - Gueemes 3450 (S3000GLN), Santa Fe, Argentina について
De Piante Vicin Daniel A. について
Instituto de Desarrollo Tecnologico para la Industria Quimica (INTEC) - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL) - Gueemes 3450 (S3000GLN), Santa Fe, Argentina について
Marino Fernanda について
Instituto de Desarrollo Tecnologico para la Industria Quimica (INTEC) - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL) - Gueemes 3450 (S3000GLN), Santa Fe, Argentina について
Ramos Elisabet L. について
INTI Lacteos, Ruta Nac. 34 km 227.6, Rafaela, Argentina について
Nieto Ivana G. について
INTI Lacteos, Ruta Nac. 34 km 227.6, Rafaela, Argentina について
Karlen Joselina G. について
INTI Lacteos, Ruta Nac. 34 km 227.6, Rafaela, Argentina について
Zorrilla Susana E. について
Instituto de Desarrollo Tecnologico para la Industria Quimica (INTEC) - Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL) - Gueemes 3450 (S3000GLN), Santa Fe, Argentina について
International Dairy Journal について
残留性 について
塩分 について
塩漬 について
塩化ナトリウム について
クロマトグラフィー について
生化学 について
カゼイン について
レオロジー について
熟成 について
物理化学 について
含水量 について
質感 について
熟成時間 について
官能特性 について
チーズ について
チーズ について
生化学 について
レオロジー について
官能的特性 について
塩化ナトリウム について
還元 について