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J-GLOBAL ID：201802226908716819   整理番号：18A0285605

発酵玄米製品中のヒドロキシけい皮酸とヒドロキシ安息香酸の定量のための新しい試薬の対を用いた同位体コード化誘導体化に基づくLC/ESI-MS/MS法【Powered by NICT】

Isotope-coded derivatization based LC/ESI-MS/MS methods using a pair of novel reagents for quantification of hydroxycinnamic acids and hydroxybenzoic acids in fermented brown rice product

著者 (7件)： Ogawa Shoujiro (Faculty of Pharmaceutical Sciences, Tokyo University of Science, 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, Japan) ,  Takafuji Kiriko (Faculty of Pharmaceutical Sciences, Tokyo University of Science, 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, Japan) ,  Tsubuku Sumi (Faculty of Pharmaceutical Sciences, Tokyo University of Science, 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, Japan) ,  Horie Yukiko (Faculty of Pharmaceutical Sciences, Tokyo University of Science, 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, Japan) ,  Horie Yukiko (Koken Co., Ltd., 329 Nakagoya, Toubetsu, Hokkaido 061-0211, Japan) ,  Ikegawa Shigeo (Genmai Koso Co., Ltd., 12-1-1-1 Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 001-0012, Japan) ,  Higashi Tatsuya (Faculty of Pharmaceutical Sciences, Tokyo University of Science, 2641 Yamazaki, Noda, Chiba 278-8510, Japan)
資料名： Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis  (Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis)
巻： 142  ページ： 162-170  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0876A  ISSN： 0731-7085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヒドロキシけい皮酸(HCA)及びヒドロキシ安息香酸(HBA)は抗酸化植物化学物質イネで見出され,癌を含むヒト疾患の予防に有効である。,玄米および米糠発酵Aspergillus oryzaeによって製造された機能性食品である,FBRAは各種臓器における発癌に対する化学予防効果を有することを実証した。本研究では,新たに開発した試薬を用いた誘導体化,N-(2-アミノエチル)-4-(ジエチルアミノ)ベンズアミド(ADB)とその重水素符号化類似体,d ADBと組み合わせたLC/ESI-MS/MSによるFBRAと原料(RM;非発酵玄米及び米糠)試料中のフェルラ酸,シナピン酸,カフェー酸,プロトカテク酸およびシリンガ酸の相対的および絶対的定量化のための方法を開発した。相対定量のために,FBRAおよびRM試料は,ADBとD ADBで誘導体化した,得られた誘導体を混合し,LC/ESI-MS/MSに供した;この方法により,発酵プロセスは遊離HCAとHBA含量を有意に増加させることを見出した。FBRAのHCAとHBA含量も測定し,既知量のd ADB誘導体標準物質を内部標準として用いた。ADB誘導体化は,高感度及び特異的検出を可能にし,D ADBの使用は,分析精度を著しく改善した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 機能性食品 ,  *誘導体化 ,  米糠 ,  発酵過程 ,  標準物質 ,  酸化防止 ,  高感度 ,  *玄米 ,  *発酵 ,  芳香族カルボン酸 ,  多価フェノール ,  ヒドロキシ酸 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  フェノール類 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： *ヒドロキシ安息香酸類 ,  *ヒドロキシケイ皮酸 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： FBRA ,  ヒドロキシけい皮酸 ,  ヒドロキシ安息香酸 ,  同位体コード化誘導体化 ,  ~2H_0/~2H_3-N-(2-アミノエチル)-4-(ジエチルアミノ)ベンズアミド ,  LC/ESI-MS/MS

分類 (1件)： 薬物の分析  (GV01040Q)

物質索引 (4件)： プロトカテク酸 ,  カフェー酸 ,  シナピン酸 ,  フェルラ酸

タイトルに関連する用語 (11件)： 発酵 ,  玄米 ,  ヒドロキシけい皮酸 ,  ヒドロキシ安息香酸 ,  定量 ,  試薬 ,  同位体 ,  コード化 ,  誘導体化 ,  ESI-MS ,  MS法