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J-GLOBAL ID：201802227990847479   整理番号：18A0701846

煎茶,かぶせ茶,抹茶および粉末茶向け緑茶用新品種‘せいめい’

New Green Tea Cultivar ‘Seimei’ for Sencha, Kabuse-cha, Matcha and Powdered tea

著者 (20件)： 吉田克志 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  根角厚司 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  荻野暁子 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  谷口郁也 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  佐波哲次 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  萬屋宏 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  堀江秀樹 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  田中淳一 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  田中淳一 (農研機構 次世代作物開発研究セ) ,  武田善行 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  武田善行 (農研機構 野菜茶研) ,  岡本毅 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  岡本毅 (農研機構 西日本農業研究セ) ,  武弓利雄 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  武弓利雄 (農研機構 次世代作物開発研究セ) ,  大前英 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  大前英 (国際農林水産業研究セ 熱帯・島嶼研究拠点) ,  松永明子 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  吉冨均 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  吉冨均 (農研機構 野菜茶研)
資料名： 農研機構研究報告 果樹茶業研究部門  (Bulletin of the NARO, Institute of Fruit Tree & Tea Science)
号： 2  ページ： 61-79,81  発行年： 2018年03月23日 
JST資料番号： Z0033E  ISSN： 2432-6631  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ‘せいめい’は農研機構枕崎茶業研究拠点において,1992年に‘ふうしゅん’を種子親,‘さえみどり’を花粉親として交配したF₁実生群から選抜,育成された品種であり,2017年1月30日に品種登録出願公表された。‘せいめい’は系適試験で‘やぶきた’より収量・製茶品質に優れ,農食事業26099Cで被覆適性ならびに抹茶および粉末茶適性が確認された。‘せいめい’の特性概要は下記の通りである。1.育成地における一番茶萌芽期は,‘やぶきた’より7日早く,摘採日は5日早いやや早生品種である。2.樹勢はやや強,樹姿は直立~やや直立で,分枝は中~やや密,新芽の1m²当たりの芽数は‘やぶきた’より多い。3.育成地における収量は全茶期で‘さえみどり’と‘やぶきた’より多く,系適試験および県単試験における収量も同様の傾向である。4.炭疽病,輪斑病,赤焼病,もち病の発生は‘やぶきた’より少なく,病害抵抗性は中以上であるが,クワシロカイガラムシには感受性である。また,耐寒性は‘さえみどり’より強く,‘やぶきた’並である。5.育成地における製茶品質は全茶期を通じて,‘さえみどり’と‘やぶきた’より優れる。系適・県単試験における製茶品質と収量は,茶期にかかわらず,比較品種より優れる試験地が多い。6.荒茶の化学成分含量は,‘やぶきた’より全窒素,遊離アミノ酸が多く,タンニンは‘さえみどり’並に少ない。7.‘せいめい’は被覆時の収量・品質が‘やぶきた’より優れ,また,粉末茶や抹茶に加工した場合,‘やぶきた’より色合い,滋味に優れる。8.栽培適地は関東以南であり,‘やぶきた’が栽培可能な主要茶産地で栽培できる。ただし,他の品種と同様に,幼木期は冬期の防風・防寒対策が必要である。(著者抄録)

シソーラス用語： *チャ ,  *新品種 ,  *緑茶 ,  栽培 ,  植物成長 ,  形態 ,  芽 ,  作物収量 ,  耐病性 ,  耐虫性 ,  耐寒性 ,  品質 ,  栽培品種 ,  栽培適地 ,  樹勢 ,  新芽 ,  被覆栽培 ,  *抹茶 ,  早生種 ,  樹形 ,  植物生理
準シソーラス用語： せいめい ,  樹姿

分類 (2件)： し好料作物  (FC03076D) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

引用文献 (18件)：

• Chan, K. 2015. World tea production and trade current and future development. 17p. FAO, Rome.
• FAO. 2017. Tea. FAO (On line), available from <http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/tea/en/>, (accessed 2017-9-01)
• 深津修一.2007.3.煎茶.P878-882.(社)農山漁村文化協会編.茶大百科 I.(社)農山漁村文化協会.東京.
• 木幡勝則・山下陽一・山口優一・堀江秀樹.2001.色彩色差計による市販緑茶の色差値測定と品質評価への応用.野茶試研報.16:9-18.
• 桑原秀樹.2016a.お抹茶の全て.3抹茶(碾茶)の歴史 その1「栽培」「品種」.茶.69(3):18-23.

タイトルに関連する用語 (7件)： 煎茶 ,  かぶせ ,  茶 ,  抹茶 ,  粉末茶 ,  緑茶 ,  新品種