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J-GLOBAL ID：201802232030606520   整理番号：18A1397102

雛の異なる成長段階における苦味感受性と苦味受容体の発現

Bitter Taste Sensitivity and the Expression of Bitter Taste Receptors at Different Growth Stages of Chicks

著者 (5件)： Dey Bapon (Laboratory of Functional Anatomy, Faculty of Agriculture, Kyushu University) ,  Kawabata Fuminori (Laboratory of Functional Anatomy, Faculty of Agriculture, Kyushu University) ,  Kawabata Yuko (Laboratory of Functional Anatomy, Faculty of Agriculture, Kyushu University) ,  Nishimura Shotaro (Laboratory of Functional Anatomy, Faculty of Agriculture, Kyushu University) ,  Tabata Shoji (Laboratory of Functional Anatomy, Faculty of Agriculture, Kyushu University)
資料名： Journal of Poultry Science  (Journal of Poultry Science)
巻： 55  号： 3  ページ： 204-209(J-STAGE)  発行年： 2018年 
JST資料番号： G0008B  ISSN： 1346-7395  CODEN： JPSOBX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 苦味は5つの基本的な味の1つであり,苦味に対する感受性は,動...

シソーラス用語： *雛 ,...
準シソーラス用語： *苦味受容体 ,...

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著者キーワード (4件)： 苦味 ,  ニワトリ ,  成長 ,  味覚感覚

分類 (3件)： 家禽一般  (FD03010U) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  動物生理一般  (EJ02010E)

物質索引 (2件)： クロラムフェニコール ,  アンドログラホリド

引用文献 (23件)：

• Behrens M, Korsching SI and Meyerhof W. Tuning Properties of Avian and Frog Bitter Taste Receptors Dynamically Fit Gene Repertoire sizes. Molecular Biology and Evolution, 31: 3216-3227. 2014.
• Berkhoudt H. Structure and function of avian taste receptors. In: Form and Function in Birds (King AS and McLelland J eds). Vol. 3. pp. 463-495. Academic Press. London. 1985.
• Chaudhari N and Roper SD. The cell biology of taste. The Journal of Cell Biology, 190: 285-296. 2010.
• Cheled-Shoval SL, Behrens M, Meyerhof W, Niv MY and Uni Z. Perinatal administration of a bitter tastant influences gene expression in chicken palate and duodenum. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62: 12512-12520. 2014.
• Dey B, Kawabata F, Kawabata Y, Yoshida Y, Nishimura S and Tabata S. Identification of functional bitter taste receptors and their antagonist in chickens. Biochemical and Biophysical Research Communications, 482: 693-699. 2017.

タイトルに関連する用語 (6件)： 雛 ,  成長段階 ,  苦味 ,  感受性 ,  苦味受容体 ,  発現