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J-GLOBAL ID：201802234780493482   整理番号：18A1890295

青森県におけるタマネギ春まき作型に適した品種評価

Evaluation of Onion Varieties Using Spring-sowing Method in Aomori Prefecture

著者 (12件)： 奥聡史 (弘前大学農学生命科学部) ,  奥聡史 (北海道大学大学院農学院) ,  前田智雄 (弘前大学農学生命科学部) ,  平川直人 (弘前大学農学生命科学部) ,  平野里美 (弘前大学農学生命科学部) ,  佐々木雄輝 (弘前大学農学生命科学部) ,  村木美保 (弘前大学農学生命科学部) ,  WAMBRAUW DanielZadrak (弘前大学農学生命科学部) ,  小山内祥代 (弘前大学農学生命科学部) ,  本多和茂 (弘前大学農学生命科学部) ,  鈴木卓 (北海道大学大学院農学研究院) ,  山崎篤 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター)
資料名： 園芸学研究  (Horticultural Research (Japan))
巻： 17  号： 3  ページ： 359-367(J-STAGE)  発行年： 2018年 
JST資料番号： L4829A  ISSN： 1347-2658  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 国産タマネギの流通は,6月下旬から9月上旬に市場流通量が一時的に少なくなる端境期が存在し,需要の不足分を海外からの輸入タマネギに頼っている.青森県では,暖地型の秋まき栽培が行われているが,気象条件より収穫量が不安定なことや,同時期に栽培されるニンニクとの競合により栽培は盛んではない.しかし,青森県津軽地域で春まき作型(2月播種,4月定植)を行うと7月中旬~8月上旬の端境期に収穫できる可能性が示されたことから,8品種を供試して3年間にわたって栽培試験を行い,この作型に適するタマネギ品種を検討した.供試した8品種の茎葉倒伏日は7月上旬から下旬にかけて,収穫日は7月中旬から8月上旬の端境期となり,品種間差が認められた.‘ケルたま’および‘マルソー’は,7月中旬から収穫できる品種で,腐敗率も少ないため,早期に安定した生産が可能であった.‘北もみじ2000’および‘オホーツク222’は,収穫時期が7月下旬から8月上旬で,収量が高く,腐敗率の低さや規格内率の高さも安定していること,貯蔵性も有することから,本作型においては,貯蔵・長期出荷が可能な品種として特徴づけられた.また,‘クエルゴールド’はフラボノイド配糖体含量が顕著に高く,高機能性品種として差別化が可能であると考えられた.また,さまざまな品種特性をレーダーチャートで視覚的に示すことが可能であった.青森県はタマネギの新たな産地として,産地化や普及にあたっては生産者や市場の多様なニーズに合わせた品種選定が必要であるが,レーダーチャートを用いた視覚的な評価手法は,品種の多面的評価に有効であると考えられる.(著者抄録)

シソーラス用語： *タマネギ ,  *作型 ,  *品種差 ,  播種 ,  市場 ,  流通 ,  季節的変動 ,  気象条件 ,  作物収量 ,  ニンニク ,  収穫 ,  貯蔵安定性 ,  青森県

著者キーワード (8件)： Allium cepa ,  フルクタン ,  ケルセチン ,  新産地 ,  Allium cepa ,  fructan ,  new production area ,  quercetin

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

引用文献 (27件)：

• Downes, K. and L. A. Terry. 2010. A new acetonitrile-free mobile phase method for LC-ELSD quantification of fructooligosaccharides in onion (Allium cepa L.). Talanta 82: 118-124.
• Egert, S., A. Bosy-Westphal, J. Seiberl, C. Kürbitz, U. Settler, S. Plachta-Danielzik, A. E. Wagner, J. Frank, J. Schrezenmeir, G. Rimbach, S. Wolffram and M. J. Müller. 2009. Quercetin reduces systolic blood pressure and plasma oxidised low-density lipoprotein concentrations in overweight subjects with a high-cardiovascular disease risk phenotype: a double-blinded, placebo-controlled cross-over study. Br. J. Nutr. 102: 1065-1074.
• Gibson, G. R. and M. B. Roberfroid. 1995. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. J. Nutr. 125: 1401-1412.
• Hertog, M. G. L., P. C. H. Hollman and M. B. Katan. 1992. Content of potentially anticarcinogenic flavonoids of 28 vegetables and 9 fruits commonly consumed in the Netherlands. J. Agric. Food Chem. 40: 2379-2383.
• 平尾陸郎.1966.高緯度寒冷地のタマネギ栽培とその問題点.農業および園芸.41: 1061-1065.

タイトルに関連する用語 (7件)： 青森 ,  タマネギ ,  春 ,  まき ,  作型 ,  品種 ,  評価