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J-GLOBAL ID：201802242591847396   整理番号：18A1339841

乳化製剤化したフコキサンチンの安定性とラットにおける吸収性

Emulsified Fucoxanthin Increases Stability and Absorption in Rats

著者 (7件)： 熊谷弘太 (協和発酵バイオ ヘルスケア商品開発セ) ,  熊谷弘太 (岩手大 大学院連合農学研究科) ,  根橋直大 (協和発酵バイオ ヘルスケア商品開発セ) ,  室町綾子 (協和発酵バイオ ヘルスケア商品開発セ) ,  中野裕一郎 (協和発酵バイオ ヘルスケア商品開発セ) ,  伊藤芳明 (岩手大 農) ,  長澤孝志 (岩手大 農)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 65  号： 7  ページ： 349-356  発行年： 2018年07月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,安定性に乏しいフコキサンチンの乳化製剤化検討を実...

シソーラス用語： *乳化 ,...
準シソーラス用語： SDラット

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (2件)： フコキサンチン ,  フコキサンチノール

引用文献 (25件)：

• 1) Sachindra, N.M., Sato, E., Maeda, H., Hosokawa, M., Niwano, Y., Kohno, M., and Miyashita, K. (2007). Radical scavenging and singlet oxygen quenching activity of marine carotenoid fucoxanthin and its metabolites. J. Agric. Food Chem., 55, 8516-8522.
• 2) Takashima, M., Shichiri, M., Hagihara, Y., Yoshida, Y., and Niki, E. (2012). Capacity of fucoxanthin for scavenging peroxyl radicals and inhibition of lipid peroxidation in model systems. Free. Radic. Res., 46, 1406-1412.
• 3) Hosokawa, M., Kudo, M., Maeda, H., Kohno, H., Tanaka, T., and Miyashita, K. (2004). Fucoxanthin induces apoptosis and enhances the antiproliferative effect of the PPARgamma ligand, troglitazone, on colon cancer cells. Biochim. Biophys. Acta., 1675, 113-119.
• 4) Wang, J., Chen, S., Xu, S., Yu, X., Ma, D., Hu, X., and Cao, X. (2012). In vivo induction of apoptosis by fucoxanthin, a marine carotenoid, associated with down-regulating STAT3/EGFR signaling in sarcoma 180 (S180) xenografts-bearing mice. Mar. Drugs., 10, 2055-2068.
• 5) Maeda, H., Hosokawa, M., Sashima, T., Murakami-Funayama, K., and Miyashita, K. (2009). Anti-obesity and anti-diabetic effects of fucoxanthin on diet-induced obesity conditions in a murine model. Mol. Med. Rep., 2, 897-902.

タイトルに関連する用語 (5件)： 乳化 ,  製剤 ,  フコキサンチン ,  安定性 ,  ラット