Hoyos-Leyva J.D. について
Instituto Politecnico Nacional, CEPROBI, Km 6 Carr. Yautepec-Jojutla, Calle Ceprobi No. 8, Apartado Postal 24, Yautepec, 62731 Mexico について
Chavez-Salazar A. について
Doctorado en Ciencias Agrarias, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Caldas, Calle 65 No. 26-10, Apartado Aereo 275, Manizales, Caldas, Colombia について
Castellanos-Galeano F. について
Departamento de Ingenieria, Facultad de Ingenierias. Universidad de Caldas, Calle 65 No. 26-10, Apartado Aereo 275, Manizales, Caldas, Colombia について
Bello-Perez L.A. について
Instituto Politecnico Nacional, CEPROBI, Km 6 Carr. Yautepec-Jojutla, Calle Ceprobi No. 8, Apartado Postal 24, Yautepec, 62731 Mexico について
Alvarez-Ramirez J. について
Departamento de Ingenieria de Procesos e Hidraulica, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa, Apartado Postal 55-534, Iztapalapa CDMX, 09340 Mexico について
Food Hydrocolloids について
凝集体 について
マイクロカプセル について
粒度分布 について
酸化 について
湿度 について
積分 について
エントロピー について
噴霧乾燥 について
タール について
澱粉 について
スペクトル について
澱粉粒 について
水素結合 について
分解速度 について
マイクロカプセル封じ について
サトイモ澱粉 について
球状骨材 について
物理的安定性 について
エントロピー について
アスコルビン酸酸化 について
食品の品質 について
噴霧乾燥 について
澱粉 について
球状 について
凝集体 について
マイクロカプセル化 について
L-アスコルビン酸 について
物理 について
化学的安定性 について