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J-GLOBAL ID：201802276400924644   整理番号：18A1345052

廃棄物処理のための代替シナリオの比較LCA 大量小売部門による食品廃棄物生産の事例【JST・京大機械翻訳】

Comparative LCA of Alternative Scenarios for Waste Treatment: The Case of Food Waste Production by the Mass-Retail Sector

著者 (6件)： Mondello Giovanni (Department of Business Studies, University of Roma Tre, Via Silvio D’Amico n. 77, 00145 Rome, Italy) ,  Salomone Roberta (Department of Economics, University of Messina, Piazza Pugliatti n.1, 98122 Messina, Italy) ,  Ioppolo Giuseppe (Department of Economics, University of Messina, Piazza Pugliatti n.1, 98122 Messina, Italy) ,  Saija Giuseppe (Department of Economics, University of Messina, Piazza Pugliatti n.1, 98122 Messina, Italy) ,  Sparacia Sergio (Department of Economics, Business and Statistics Science, University of Palermo, Viale delle Scienze, 90128 Palermo, Italy) ,  Lucchetti Maria Claudia (Department of Business Studies, University of Roma Tre, Via Silvio D’Amico n. 77, 00145 Rome, Italy)
資料名： Sustainability (Web)  (Sustainability (Web))
巻： 9  号： 5  ページ： 827  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7281A  ISSN： 2071-1050  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品廃棄物は,その負の環境的,経済的および社会的影響のために,欧州連合によって考慮される最も重要な問題の1つである。リサイクルプロセスによる食品廃棄物の処理は食品廃棄物の最小化のための解決策である。特に小売部門では,レテール指向の持続可能な食品廃棄物管理のための戦略を定義する必要がある。本研究の目的は,最良の処理溶液を見出すために,Messina(イタリア)で稼働する大量小売会社により生産された食品廃棄物の処分/処理のための5つのシナリオ(埋立,焼却,堆肥化,嫌気性消化および生物変換)に関連する潜在的環境影響を比較することである。食品廃棄物の1トンの機能単位の処理に基づく結果は,生物変換シナリオが,地球温暖化を除いて,CML2ベースライン2000法を通して分析された全ての影響カテゴリーを考慮する最も好ましい解決策であることを示し,そのために,より高い環境性能が嫌気性消化シナリオに接続される。代替エネルギー源と価値ある材料の生産が分析における回避された生産の包含を通して評価されるとき,焼却と生物変換シナリオは最も高い環境利益を示す。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *食品 ,  焼却 ,  埋立 ,  嫌気性処理 ,  イタリア共和国 ,  *小売 ,  堆肥化 ,  生体内変化 ,  環境影響 ,  地球温暖化 ,  欧州連合 ,  リサイクル ,  ライフサイクルアセスメント ,  *食品廃棄物

著者キーワード (10件)： 食品廃棄物 ,  ライフサイクルアセスメント ,  質量小売 ,  スーパーマーケット ,  代替シナリオ ,  埋立地 ,  焼却 ,  堆肥化 ,  バイオガス ,  生物変換

分類 (2件)： 環境問題  (SA01020V) ,  ごみ処理  (SC05030O)

引用文献 (36件)：

• Gustavsson, J.; Cederberg, C.; Sonesson, U.; van Otterdijk, R.; Meybeck, A. Global Food Losses and Food Waste: Extent, Causes and Prevention; FAO: Rome, Italy, 2011; ISBN 978-92-5-107205-9.
• Stenmarck, Å.; Jensen, C.; Quested, T.; Moates, G.; Buksti, M.; Cseh, B.; Juul, S.; Parry, A.; Politano, A.; Redlingshofer, B.; et al. FUSIONS-Food waste data set for EU-28. New estimates and environmental impact. In European Commission’s Project. Reducing Food Waste through Social Innovation; IVL Swedish Environmental Research Institute: Stockholm, Sweden, 2016; ISBN 978-91-88319-01-2.
• Papargyropoulou, E.; Lozano, R.; Steinberger, J.K.; Wright, N.; Ujang, Z. Bin The food waste hierarchy as a framework for the management of food surplus and food waste. J. Clean. Prod. 2014, 76, 106-115.
• Salomone, R.; Saija, G.; Mondello, G.; Giannetto, A.; Fasulo, S.; Savastano, D. Environmental impact of food waste bioconversion by insects: Application of life cycle assessment to process using Hermetia illucens. J. Clean. Prod. 2017, 140, 890-905.
• Porter, S.D.; Reay, D.S.; Higgins, P.; Bomberg, E. A half-century of production-phase greenhouse gas emissions from food loss & waste in the global food supply chain. Sci. Total Environ. 2016, 571, 721-729.

タイトルに関連する用語 (7件)： 廃棄物処理 ,  代替 ,  シナリオ ,  LCA ,  小売 ,  部門 ,  食品廃棄物