文献

J-GLOBAL ID：201802277934468878   整理番号：18A0395317

エタノール/水混合物を用いた酸性ライム精油の分画:芳香プロファイルに及ぼすプロセスの影響【Powered by NICT】

Fractionation of acid lime essential oil using ethanol/water mixtures: Effect of the process on the aroma profile

著者 (4件)： Goncalves Daniel (Separation Engineering Laboratory - (LES), Department of Food Engineering (ZEA-FZEA), University of Sao Paulo (USP), Avenida Duque de Caxias Norte 225, 13635-900, Pirassununga, Brazil) ,  Costa Patricia (Laboratory of Separation and Reaction Engineering - Laboratory of Catalysis and Materials (LSRE-LCM), Faculdade de Engenharia, Universidade do Porto, Rua Dr. Roberto Frias s/n, 4200-465 Porto, Portugal) ,  Rodrigues Christianne E.C. (Separation Engineering Laboratory - (LES), Department of Food Engineering (ZEA-FZEA), University of Sao Paulo (USP), Avenida Duque de Caxias Norte 225, 13635-900, Pirassununga, Brazil) ,  Rodrigues Alirio E. (Laboratory of Separation and Reaction Engineering - Laboratory of Catalysis and Materials (LSRE-LCM), Faculdade de Engenharia, Universidade do Porto, Rua Dr. Roberto Frias s/n, 4200-465 Porto, Portugal)
資料名： Journal of Chemical Thermodynamics  (Journal of Chemical Thermodynamics)
巻： 108  ページ： 118-126  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0634A  ISSN： 0021-9614  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,液液平衡(LLE)を通したエタノール/水混合物を用いた不安定テルペン炭化水素からの粗製のCitrus latifolia精油(EO)の芳香活性成分を分離し,粗EOとLLE相の芳香プロファイルを評価することである。この目的のために,粗EOsとLLE相の液体組成をガスクロマトグラフィー分析によって見出した。液相の組成は,NRTLモデルを用いて予測し,実験データと比較した。その後,混合液体上の蒸気相中の成分の濃度は,ヘッドスペース分析によって得られた,各成分の匂い強度はStevensべき乗則概念を用いて推定した。最後に,嗅覚ファミリーへの分類は,香料レーダ法により評価した。溶媒抽出法は,抽出液相シトラールに富むとモノテルペンの不良を得ることを可能にした,粗EOのそれに類似しており,草本及び柑橘類の香りに分類され,花,樹木,と東洋ニュアンスと芳香プロフィルであった。50%の水を含むエタノールから得られた抽出相は工業的応用のための有望な画分であることが分かった。さらに,結果は,NRTLパラメータは,LLEからの相の組成を予測するために効率的に使用できることを証明した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  混合液体 ,  NRTL模型 ,  液液平衡 ,  モノテルペン ,  溶媒抽出 ,  抽出液 ,  *精油 ,  香料 ,  気相 ,  液相 ,  テルペノイド ,  鎖状モノテルペン ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： ミカン類 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Citrus latifolia ,  液-液平衡 ,  気液平衡 ,  臭気強度 ,  香料レーダ ,  NRTL

分類 (2件)： 化合物の化学熱力学(混合系)  (CB02033Z) ,  有機物質からなる多成分系の相平衡・状態図  (CB03016J)

物質索引 (2件)： シトラール ,  エタノール

タイトルに関連する用語 (10件)： エタノール ,  水 ,  混合物 ,  酸性 ,  ライム ,  精油 ,  分画 ,  芳香 ,  プロファイル ,  プロセス