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J-GLOBAL ID：201802290606039919   整理番号：18A0640073

流通時の果実軟化を考慮したモモ輸出時の損傷予測に関する検討

著者 (9件)： 中村宣貴 (農研機構 食品研) ,  兼田朋子 (徳島農総支セ) ,  北澤裕明 (農研機構 食品研) ,  渡邊高志 (農研機構 食品研) ,  安永円理子 (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  福田文夫 (岡山大 院環境生命科学研究科) ,  中野龍平 (岡山大 院環境生命科学研究科) ,  永田雅靖 (農研機構 食品研) ,  椎名武夫 (千葉大 院園芸学研究科)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 17  号： 1  ページ： 259  発行年： 2018年03月24日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *食品流通 ,  *モモ ,  *果実【器官】 ,  軟化 ,  劣化 ,  *硬度 ,  品質管理 ,  輸出 ,  *損傷 ,  非破壊測定
準シソーラス用語： 品質低下

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (7件)： 流通 ,  果実 ,  軟化 ,  モモ ,  輸出 ,  損傷 ,  予測