文献

J-GLOBAL ID：201902226704583776   整理番号：19A0892731

後発酵茶の抗糖化活性及び関与成分

著者 (10件)： 亀永康太 (高知大 農) ,  三浦恭平 (高知大 農) ,  柏木丈拡 (高知大 農) ,  石田智滉 (高知大 病院 薬剤部) ,  石田七生 (高知大 病院 薬剤部) ,  常風興平 (高知大 病院 薬剤部) ,  森田靖代 (高知大 病院 薬剤部) ,  宮村充彦 (高知大 病院 薬剤部) ,  島村智子 (高知大 農) ,  受田浩之 (高知大 地域セ)
資料名： 日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  (日本農芸化学会中四国支部講演会(例会)(Web))
巻： 53rd  ページ： 34 (WEB ONLY)  発行年： 2019年 
JST資料番号： U0656A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *茶 ,  *食品成分 ,  *薬理作用 ,  評価 ,  *後発酵茶 ,  *機能性成分 ,  *抗糖化作用
準シソーラス用語： 活性評価

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (3件)： 後発酵茶 ,  糖化 ,  活性