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J-GLOBAL ID：201902264399356112   整理番号：19A2078652

研究会トピックス ILSI Japan健康な食事研究会WG1健康な食事の概念構築2017年~2018年活動報告『日本食の研究動向調査』

著者 (16件)： 佐々木敏 (東大 大学院医学系研究科 社会予防疫学分野) ,  黒谷佳代 (医薬基盤・健康・栄養研) ,  児林聡美 (東大 大学院医学系研究科 社会予防疫学分野) ,  小林久峰 (味の素) ,  大崎紀子 (花王) ,  斉藤慎一郎 (花王) ,  日比壮信 (花王) ,  菅沼大行 (カゴメ) ,  井上拓郎 (カゴメ) ,  梅田涼平 (カゴメ) ,  小幡明雄 (キッコーマン) ,  小松美穂 (協和発酵バイオ) ,  桐浴隆嘉 (キリン) ,  喜多真弘 (キリン) ,  柄澤紀 (日本ハム) ,  横向慶子 (ILSI Japan)
資料名： イルシー  (ILSI Japan)
号： 139  ページ： 119-138  発行年： 2019年08月 
JST資料番号： L0906A  ISSN： 1347-3239  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・日本食は健康に良いという概念の科学的妥当性を検証するために...

シソーラス用語： *料理 ,...
準シソーラス用語： *日本食 ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  予防医学一般  (GB01010B)

引用文献 (146件)：

• Nishimura T, et al. Adherence to the food-based Japanese dietary guidelines in relation to metabolic risk factors in young Japanese women. Br J Nutr. 2015; 114: 645-653. (2b/食事)
• Takaizumi K, et al. Influence of awareness of the Japanese Food Guide Spinning Top on eating behavior and obesity. Asia Pac J Clin Nutr. 2011; 20: 95-101. (2b/食事)
• Kurotani K, et al. Quality of diet and mortality among Japanese men and women: Japan Public Health Center based prospective study. BMJ. 2016; 352: i1209. (2b/食事)
• Takaizumi K, et al. Impact of awareness of the Japanese Food Guide Spinning Top on eating behaviour. Public Health Nutr. 2012; 15: 399-406. (2b/食事)
• Oba S, et al. Diet based on the Japanese Food Guide Spinning Top and subsequent mortality among men and women in a general Japanese population. J Am Diet Assoc. 2009; 109: 1540-1547. (2b/食事)

タイトルに関連する用語 (8件)： 研究 ,  食事 ,  概念 ,  構築 ,  活動 ,  報告 ,  日本 ,  動向調査