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J-GLOBAL ID：201902281747997297   整理番号：19A0604590

福井県と東京近郊に居住する女子学生の米の消費と嗜好

Preference for Cooked Rice and Consumption of Rice among Female College Students: The Relationship between the Living Area and Family Structure in Fukui prefecture and Tokyo Suburbs.

著者 (1件)： 佐藤真実 (仁愛大学)
資料名： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 70  号： 1  ページ： 14-23(J-STAGE)  発行年： 2019年 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 福井県民は, 東京近郊に住む都民に比べて, 米の摂取量が多い...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： 核家族 ,...

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著者キーワード (12件)： 米の消費 ,  嗜好 ,  世帯構成 ,  福井県 ,  東京近郊 ,  米飯 ,  Consumption of rice ,  Preference ,  Family structure ,  Fukui prefecture ,  Tokyo suburbs ,  Cooked rice

分類 (1件)： 栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (28件)：

• 1) 福井県. ふくいの健康長寿の謎解き. 福井県健康福祉部健康増進課, 2005, 76-80.
• 2) 堀川翔, 赤松利恵, 谷口貴穂. 成人における年代別の米飯の摂取頻度と食習慣・健康状態の関連. 栄養誌. 2011, Vol. 69, No. 2, 98-106.
• 3) 上田玲子. 和食はなぜ良いといわれるか. 小児科臨床. 2008, Vol. 61, No. 7, 1476-1484.
• 4) 都築毅. 日本食の健康機能の科学的評価. 栄養誌. 2017, 60, 625-632.
• 5) 農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室. “食料需給表平成28年度”. https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?page=1&layout=datalist&toukei=00500300&bunya_l=04&tstat=000001017950&cycle=8&tclass1=000001032890&tclass2=000001112317&result_page=1&second2=1 (入手日 : 2017.12.27).

タイトルに関連する用語 (7件)： 福井 ,  東京 ,  居住 ,  学生 ,  米 ,  消費 ,  嗜好