特許
J-GLOBAL ID：201903020122105800
乳化組成物製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
特許業務法人三枝国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-028967
公開番号（公開出願番号）：特開2019-140983
出願日： 2018年02月21日
公開日（公表日）： 2019年08月29日
要約：
【課題】家畜又は家禽組織エタノール抽出物濃縮物を脱ガム工程に供し、遠心分離することにより、あるいはエタノール水溶液と混合して静置することにより、沈殿したガム質を回収して、リン脂質濃縮物を得、当該リン脂質濃縮物を安定に分散し、且つ味や外観にも優れた組成物を得ること。【解決手段】家畜又は家禽組織のエタノール抽出濃縮物及びグリセリンの混合物とポリグリセリンミリスチン酸エステルとを混合して乳化組成物を調製する工程を含む、乳化組成物製造方法。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
(A)家畜又は家禽組織のエタノール抽出濃縮物及びグリセリンの混合物と
ポリグリセリンミリスチン酸エステルと
を混合して乳化組成物を調製する工程
を含む、乳化組成物製造方法。
IPC (3件)：
A23D 7/01
, A23L 33/115
, A23J 7/00
A23D7/01
, A23L33/115
, A23J7/00
4B018MD07
, 4B018MD08
, 4B018MD45
, 4B018MD70
, 4B018ME14
, 4B018MF02
, 4B026DG11
, 4B026DK10
, 4B026DL02
, 4B026DP01
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (7件)
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