文献

J-GLOBAL ID：202002217969914157   整理番号：20A1501568

飲食店の集積と営業時間からみた商業地特性の分析 夜間の新宿・銀座・渋谷の比較

nalysis of Commercial Areas in terms of Restaurants Agglomeration and Business Hours: Comparison among Nightlife in Shinjuku, Ginza, and Shibuya

著者 (5件)： 杉本興運 (首都大学東京都市環境学部) ,  太田慧 (高崎経済大学地域政策学部) ,  飯塚遼 (帝京大学経済学部) ,  坂本優紀 (筑波大学生命環境系) ,  池田真利子 (筑波大学芸術系)
資料名： 地理空間  (Geographical Space)
巻： 12  号： 3  ページ： 227-245(J-STAGE)  発行年： 2019年 
JST資料番号： F2189A  ISSN： 1882-9872  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2020年の東京五輪を見据えた都市戦略や観光政策と関連して,都心の商業地に集積する飲食店が観光資源やナイトライフ資源として注目されるようになった。本研究では,東京の三つの商業地(新宿,銀座,渋谷)を対象に,飲食店の集積や営業時間の特徴からみた商業地の動的特性を明らかにし,また,ナイトライフ受容基盤としての特性を検討する。飲食店の大規模POIデ-タから昼,夜,深夜での営業する店舗のジャンル別集計や空間分布を分析した結果,以下のことがわかった。どのエリアに関しても,夜,昼,深夜の順に営業する店舗が多いが,これは店舗数の多い居酒屋,ダイニングバ-・バ-・ビアホ-ル,焼き鳥・肉料理・串料理といったジャンルの飲食店の多くが,夜から営業を開始するためである。深夜では,酒類を提供する飲食店の一部が営業を継続または開始し,他は閉店する。このことは,歓楽街としての商業地の特性をよく表しているといえる。飲食店の空間分布に関しては,新宿と銀座のエリアでは,深夜に営業する店は夜のみに営業する店よりも,特定の範囲に集中的に分布していた。一方で,渋谷エリアでは,どちらのタイプの店もエリア全体に比較的広く分布していた。(著者抄録)

シソーラス用語： *レストラン ,  *集積 ,  *商業地区 ,  夜 ,  観光 ,  動特性 ,  データ ,  空間分布 ,  地理情報システム
準シソーラス用語： *飲食店 ,  *営業時間 ,  *商業地特性

著者キーワード (12件)： 飲食店 ,  夜間 ,  営業時間 ,  商業地 ,  POIデ-タ ,  GIS ,  Restaurant ,  Night time ,  Business hour ,  Commercial area ,  POI data ,  GIS

分類 (1件)： 観光,レクリエーション  (RD04030J)

引用文献 (29件)：

• 秋山祐樹(2018):マイクロジオデータを用いた日本全国の商業集積地域の分布把握,E-journal GEO,13,109-126.
• 池田真利子(2017):世界におけるナイトライフ研究の動向と日本における研究の発展可能性.地理空間,10,17-33.
• 池田真利子・卯田卓矢・磯野巧・杉本興運・太田慧・小池拓矢・飯塚遼(2018):東京におけるナイトライ フ観光の特性-夜間音楽観光資源としてのクラブ・ライブハウスに着目して-.地理空間,10,149-164.
• 石崎研二(1990):企業行動からみたファーストフード店の立地展開.経済地理学年報,36,129-140.
• 石綿朋葉・後藤春彦・吉江俊(2018):東京と区部における飲食店立地と食情報の地域特性に関する研究.日本建築学会計画系論文集,83,251-261.

タイトルに関連する用語 (9件)： 飲食店 ,  集積 ,  営業 ,  商業地 ,  分析 ,  夜間 ,  新宿 ,  銀座 ,  渋谷