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J-GLOBAL ID:202002236435890136   整理番号:20A1988817

メース(Myristica fragrans,仮種皮)含有成分のインスリン様糖消費促進活性

著者 (5件):
資料名:
巻: 74th  ページ: 200  発行年: 2020年04月22日 
JST資料番号: X0098A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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【目的】ニクズクは、インドネシアのモルッカ諸島(バンダ諸島)を原産とするニクズク科(Myristicaceae)の常緑高木である。ニクズク(Myristica fra-grans Houtt)の仮種皮はニクズクイ(メース)と称され、その種子...【本文一部表示】
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分類 (3件):
分類
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調味料,香辛料  ,  食品の化学・栄養価  ,  植物の生化学 
物質索引 (1件):
物質索引
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