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J-GLOBAL ID：202002270724357002   整理番号：20A0276288

成長中のウサギにおける成長と肉質パラメータに及ぼす褐色海藻と植物ポリフェノールの飼料レベルの影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of dietary levels of brown seaweeds and plant polyphenols on growth and meat quality parameters in growing rabbit

著者 (7件)： Rossi Raffaella (Universita degli Studi di Milano, Department of Veterinary Medicine, Via Dell’Universita 6, 26900 Lodi, Italy) ,  Vizzarri Francesco (University of Bari Aldo Moro, Department of Agricultural and Environmental Science Via G. Amendola 165/A, 70126 Bari, Italy) ,  Chiapparini Sara (Universita degli Studi di Milano, Department of Veterinary Medicine, Via Dell’Universita 6, 26900 Lodi, Italy) ,  Ratti Sabrina (Universita degli Studi di Milano, Department of Veterinary Medicine, Via Dell’Universita 6, 26900 Lodi, Italy) ,  Casamassima Donato (Universita degli Studi del Molise, Department of Agricultural, Environmental and Food Sciences, Via F. De Sanctis 1, 86100 Campobasso, Italy) ,  Palazzo Marisa (Universita degli Studi del Molise, Department of Agricultural, Environmental and Food Sciences, Via F. De Sanctis 1, 86100 Campobasso, Italy) ,  Corino Carlo (Universita degli Studi di Milano, Department of Veterinary Medicine, Via Dell’Universita 6, 26900 Lodi, Italy)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 161  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2つのレベルの食餌性褐藻(Laminaria spp.)と植物ポリフェノールを供給した成長ウサギからの成長性能,枝肉特性および肉質パラメータを調べた。44匹のニュージーランド白ウサギを,0(C),0.3%(T1),および0.6%(T2)の褐色海藻および植物ポリフェノール混合物を含む3つの食餌処理に42日間割り当てた。T1群では成長成績と枝肉重量が改善された。胸最長筋および腰筋(LTL)および半膜様筋(SM)筋肉におけるビタミンAおよびE含有量は,処置群において強化された。SM筋肉において,酸化安定性は食餌サプリメントの両方の用量を与えたウサギにおいて改善され,コレステロール含量はT2およびC群よりT1において低い傾向があった。LTLおよびSM筋肉感覚特性は改善された。結論として,低用量の褐藻および植物ポリフェノールとの食事統合は,成長性能を強化し,健康なウサギ肉を生産するための有効な戦略である。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 枝肉 ,  *海藻 ,  ビタミンA ,  サプリメント ,  ニュージーランド ,  褐藻類
準シソーラス用語： 官能特性 ,  酸化安定性 ,  半膜様筋 ,  胸最長筋 ,  枝肉重量 ,  *植物ポリフェノール ,  *褐色 ,  *肉質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 褐藻類 ,  成長性能 ,  植物ポリフェノール ,  肉質 ,  ウサギ

分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (8件)： 成長 ,  ウサギ ,  肉質 ,  パラメータ ,  褐色 ,  海藻 ,  植物ポリフェノール ,  飼料