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J-GLOBAL ID：202002272112511554   整理番号：20A1135295

ポリL-シトルリン修飾電極電気化学測定食品中の麹酸【JST・京大機械翻訳】

Poly L-citrulline electrode electrochemical determination of kojic acid in food

著者 (4件)： Shao Dongxu (he沢学院化学化工学院,山東he沢,274015) ,  Ma Xinying (he沢学院化学化工学院,山東he沢,274015) ,  Xin Minghao (he沢学院化学化工学院,山東he沢,274015) ,  Wang Rui (he沢学院化学化工学院,山東he沢,274015)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 46  号： 3  ページ： 276-280  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 食品中の麹酸含有量を迅速に測定する方法を確立するため、電気化学的方法により、L-シトルリンをガラス状炭素電極表面に重合し、ポリL-シトルリン修飾電極を調製した。最適実験条件下で,ポリL-シトルリン修飾電極とガラス状炭素電極(GCE)の電気化学的挙動を,サイクリックボルタンメトリー(CV)によって研究し,ガラス状炭素電極(GCE)と比較して,修飾電極は,より良い電気化学的応答を示した。検量線は,8.0×l0-62.8×10-4mol/Lの範囲で良好な線形相関を示し,相関係数は0.9955で,検出限界は4.0×10-6mol/Lであり,その線形方程式はipa=1であった。03×10-6+0.060c(mol/L)。修飾電極の感度,選択性及び再現性は,大豆ペースト,酢及び醤油中のコウジ酸の分析に好適であった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 一次方程式 ,  *食品 ,  電気化学的挙動 ,  相関係数 ,  ダイズ ,  再現性 ,  醤油 ,  *電気化学 ,  検量線 ,  検出限界 ,  ペースト ,  サイクリックボルタンメトリー ,  *化学修飾電極 ,  酸素複素環化合物 ,  ジオール ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 線形相関 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 発酵調味料  (FK04030S) ,  微生物酵素の生産  (FK03030L)

物質索引 (1件)： コウジ酸

タイトルに関連する用語 (5件)： シトルリン ,  修飾電極 ,  電気化学 ,  食品 ,  麹酸