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J-GLOBAL ID：202002281899185768   整理番号：20A0518298

MALDI-MSイメージング法による食品成分の腸管吸収過程の可視化

著者 (3件)： HAM Taehun (九大 大学院農学研究院) ,  松井利郎 (九大 大学院農学研究院) ,  田中充 (九大 大学院農学研究院)
資料名： 食品加工技術  (Journal of the Japanese Society of Food Engineering)
巻： 39  号： 3  ページ： 100-108  発行年： 2019年 
JST資料番号： L0079A  ISSN： 1343-7836  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・食品成分の体内吸収と腸管吸収についての可視化は食品の栄養と...

シソーラス用語： MALDI-MS ,...
準シソーラス用語： *MSイメージング ,...

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分類 (4件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  腸  (EJ06040N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  医用画像処理  (JE04020T)

引用文献 (33件)：

• Peng, N.; Clark, J.; Prasain, J.; Kim, H.; Roger, White, C.; Michael, Wyss, J. Antihypertensive and cognitive effects of grape polyphenols in estrogen-depleted, female, spontane-ously hypertensive rats. Am. J. Physiol Regul. Integr. Comp. Physiol., 289, R 771-R 775 (2005)
• Hassimotto, N.; Genovese, M.; Lajolo, F. Absorption and metabolism of cyanidin- 3-glucoside and cyanidin- 3-rutinoside extracted from wild mulberry (Morns nigra L.) in rats. Nutr. Res., 28, 198- 207 (2008)
• Yoshikawa, M.; Fujita, H.; Matoba, N.; Takenaka, Y.; Yamamoto, T.; Yamauchi, R.; Tsuruki, H.; Takahata, K. Mini-review Bioactive peptides derived from food proteins preventing lifestyle-related diseases. BioFactors, 12, 143-146 (2000)
• Ávila-Gálvez, M.; García-Villalba, R.; Martinez-Díaz, F.; Ocaña-Castillo, B.; Monedero-Saiz, T.; Torrecillas-Sánchez, A.; Abelián, B.; González-Sarrias, A.; Espín, J. Metabolic profiling of dietary polyphenols and methylxanthines in normal and malignant mammary tissues from breast cancer patients. Mol. Nutr. Food Res., 63, 1801239 (2019)
• Shen, C.; Chen, R.; Qian, Z.; Meng, X.; Hu, T.; Li, Y.; Chen, Z.; Huang, C.; Hu, C.; Li, J. Intestinal absorption mechanisms of MTBH, a novel hesperetin derivative, in Caco-2 cells, and potential in volvement of monocarboxylate transporter 1 and multidrug resistance protein 2, Eur. J. Pharm., 78, 214-224 (2015)

タイトルに関連する用語 (6件)： MALDI-MS ,  イメージング ,  食品成分 ,  腸管吸収 ,  過程 ,  可視化