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J-GLOBAL ID：202002282790029711   整理番号：20A0994883

マンノシルエリスリトールリピッド(MEL)の効率的全合成と抗菌活性を指標とした構造-機能相関の解明

Efficient Total Synthesis of Mannosylerythritol Lipids (MELs) and Evaluation of Their Antibacterial Activity

著者 (2件)： 高橋大介 (慶応大 理工) ,  戸嶋一敦 (慶応大 理工)
資料名： オレオサイエンス  (Oleoscience)
巻： 20  号： 5  ページ： 209-214  発行年： 2020年05月01日 
JST資料番号： L4211A  ISSN： 1345-8949  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： マンノシルエリスリトールリピッド(MEL)は,抗菌活性などの興味深い生物活性と優れた界面活性を有することから,近年注目を集めている。現在,MELは酵母培養法により,脂肪鎖長の不均一な混合物として大量供給されているが,脂肪鎖長が均一な化合物として単離・精製することは困難であり,詳細な構造-機能相関の研究が進んでいない。そのため,新たな高機能性バイオサーファクタントを創出するためにも,構造が明確かつ単一構造を有するMEL類縁体の合成的供給が強く求められている。そこで,筆者らは,マンノース2位及び3位の脂肪鎖長が異なる(5種類)MEL-A-D(4種類)の系統的な全合成を検討した。その結果,筆者らが最近開発した芳香族ボリン酸触媒を用いた立体選択的β-マンノシル化反応を駆使することで,目的とした計20種類のMELの全合成に初めて成功した。本総説では,MELの系統的全合成に加え,最近報告したグラム陽性菌に対する抗菌活性の結果を紹介する。(著者抄録)

シソーラス用語： *バイオサーファクタント ,  *糖脂質 ,  *抗細菌作用 ,  培養 ,  構造活性相関 ,  グリコシル化 ,  全合成 ,  グラム陽性菌 ,  *マンノシルエリスリトールリピッド ,  マンノシル化 ,  構造機能相関 ,  酵母培養 ,  微生物

分類 (2件)： 油脂の製造  (YG01030E) ,  その他の洗浄剤  (YG02040W)

引用文献 (31件)：

• Morita, T.; Konishi, M.; Fukuoka, T.; Imura, T.; Kitamoto, H.; Kitamoto, D. FEMS Yeast Res. 7, 286-292 (2007).
• Kitamoto, D.; Morita, T.; Fukuoka, T.; Konishi, M.; Imura, T. Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 14, 315-328 (2009).
• Morita, T.; Fukuoka, T.; Imura, T.; Kitamoto, D. Biotechnol. Appl. Biochem. 53, 39-49 (2009).
• Yu, M.; Liu, Z.; Zeng, G.; Zhong, H.; Liu, Y.; Jiang, Y.; Li, M.; He, X.; He, Y. Carbohydr. Res. 407, 63-72 (2015).
• Morita, T.; Fukuoka, T.; Imura, T.; Kitamoto, D. J. Oleo Sci. 64, 133-141 (2015).

タイトルに関連する用語 (5件)： マンノシルエリスリトールリピッド ,  全合成 ,  抗菌活性 ,  指標 ,  構造-機能相関