Steinsholm Silje について
Nofima AS, P.O. Box 1425 Oasen, N-5844 Bergen, Norway について
Oterhals Åge について
Nofima AS, P.O. Box 1425 Oasen, N-5844 Bergen, Norway について
Underhaug Jarl について
Department of Chemistry, University of Bergen, Allegaten 41, N-5020 Bergen, Norway について
Aspevik Tone について
Nofima AS, P.O. Box 1425 Oasen, N-5844 Bergen, Norway について
Foods (Web) について
酵素 について
乳濁液 について
加水分解 について
分子量分布 について
臨界ミセル濃度 について
ペプチド について
カゼイン について
タンパク質 について
乳化剤 について
界面活性 について
タンパク質分解 について
タンパク質加水分解物 について
物理化学的性質 について
乳化安定性 について
蛋白質抽出 について
酵素蛋白質加水分解物 について
エマルション活性 について
臨界ミセル濃度 について
魚類副産物 について
エマルションの安定性 について
動物性水産食品 について
食品蛋白質 について
大西洋タラ について
大西洋サケ について
骨格 について
加水分解 について
魚類 について
可溶性 について
乳濁液 について
表面活性 について