Nems Agnieszka について
Department of Food Storage and Technology, Faculty of Biotechnology and Food Science, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Wroclaw, Poland について
Kita Agnieszka について
Department of Food Storage and Technology, Faculty of Biotechnology and Food Science, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Wroclaw, Poland について
Sokol-Letowska Anna について
Department of Fruit, Vegetable and Plant Nutraceutical Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Wroclaw, Poland について
Kucharska Alicja について
Department of Fruit, Vegetable and Plant Nutraceutical Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Wroclaw, Poland について
Journal of Food Processing and Preservation について
LISP について
ジャガイモ について
有機酸 について
ブランチング について
着色 について
果肉 について
品種 について
多価フェノール について
アントシアニン について
キャラクタリゼーション について
官能特性 について
野菜とその加工品 について
赤 について
紫 について
果肉 について
ジャガイモ について
ブランチング について
培地 について