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J-GLOBAL ID：202202263193863798   整理番号：22A1099523

クルクミン安定性改善のためのポリグリセロール脂肪酸エステル系低エネルギーナノエマルションの開発【JST・京大機械翻訳】

Development of polyglycerol fatty acid ester-based low-energy nanoemulsion for the improvement of curcumin stability

著者 (8件)： Chen Fangli (School of Light Industry, Beijing Technology and Business University, Beijing, P. R. China) ,  Zhao Feifei (School of Light Industry, Beijing Technology and Business University, Beijing, P. R. China) ,  Zhang Jieying (School of Light Industry, Beijing Technology and Business University, Beijing, P. R. China) ,  Yu Li (Department of Chemical Engineering, Imperial College London, London, UK) ,  Zhang Guiju (School of Light Industry, Beijing Technology and Business University, Beijing, P. R. China) ,  Liu Changyao (School of Light Industry, Beijing Technology and Business University, Beijing, P. R. China) ,  Wang Nan (School of Light Industry, Beijing Technology and Business University, Beijing, P. R. China) ,  Xu Baocai (School of Light Industry, Beijing Technology and Business University, Beijing, P. R. China)
資料名： Journal of Dispersion Science and Technology  (Journal of Dispersion Science and Technology)
巻： 43  号： 4  ページ： 605-611  発行年： 2022年 
JST資料番号： C0160A  ISSN： 0193-2691  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 3種類のポリグリセロール脂肪酸エステルを乳化剤として用いて,低エネルギー乳化によりクルクミン負荷ナノエマルションを製造した。ナノエマルションの特性化は,液滴サイズ,多分散性指数およびゼータ電位を測定して行った。クルクミン負荷ナノエマルションのモルフォロジーを透過型電子顕微鏡で観察した。平均液滴サイズは19.6±0.3nm~76.2±2.3nmの範囲であり,多分散性指数はすべての条件で0.15未満であった。物理的安定性は多重光散乱及び動的光散乱法により観察され,ポリグリセロール脂肪酸エステルベースナノエマルションは60日間顕著に安定であった。60日後,クルクミンの初期総量の78.9~86.1%は,ナノエマルジョンでまだ保存され,他のナノカプセル化系に比べて有望な結果であった。GRAPHICAL ABSTRACT:Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 光散乱 ,  *エネルギー ,  ζ電位 ,  *乳化 ,  乳化剤 ,  多重化 ,  透過型電子顕微鏡 ,  液滴径 ,  動的光散乱 ,  モルフォロジー ,  多分散性 ,  ジエン ,  フェノール類 ,  フェノールエーテル ,  エノン ,  ジケトン
準シソーラス用語： *ナノエマルション ,  *ポリグリセリン脂肪酸エステル ,  *低エネルギー ,  物理的安定性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ナノエマルション ,  クルクミン ,  低エネルギー乳化 ,  ポリグリセロール脂肪酸エステル

分類 (1件)： 液-液界面  (CB12030F)

物質索引 (1件)： クルクミン

タイトルに関連する用語 (6件)： クルクミン ,  安定性 ,  ポリグリセロール脂肪酸エステル ,  低エネルギー ,  ナノエマルション ,  開発