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J-GLOBAL ID：202202283558592118   整理番号：22A0430261

りんご酸と次亜塩素酸ナトリウムとの相乗的組合せはCronobacter sakazakiiのバイオフィルムを損傷する【JST・京大機械翻訳】

Synergistic combination of malic acid with sodium hypochlorite impairs biofilm of Cronobacter sakazakii

著者 (4件)： Chauhan Rajni (Department of Biotechnology, Himachal Pradesh University, Summer Hill, Shimla, 171005, India) ,  Kumari Savita (Department of Biotechnology, Himachal Pradesh University, Summer Hill, Shimla, 171005, India) ,  Goel Gunjan (Department of Microbiology, School of Interdisciplinary and Applied Sciences, Central University of Haryana, Mahendergarh, 123031, India) ,  Azmi Wamik (Department of Biotechnology, Himachal Pradesh University, Summer Hill, Shimla, 171005, India)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 155  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,酢酸,クエン酸,ギ酸,酒石酸,リンゴ酸およびマレイン酸を含む6種の有機酸の抗細菌および抗バイオフィルム活性を,異なる化学物質(消毒剤,界面活性剤およびキレート剤)と共に,単独またはC.sakazakiiに対する化学物質と有機酸の組合せのいずれかで測定した。すべての有機酸と3つの化学物質,すなわちEDTA,NaCl,NaOClは抗Cronobacter活性を有し,抗バイオフィルム有効性を評価した。抗バイオフィルム活性に対して試験した全ての薬剤は,生物膜形成および予備形成成熟生物膜に対して非常に効果的であった。異なる組合せの抗バイオフィルム活性に基づくサブトラクションスクリーニングは,0.38の分画阻害濃度指数(FICI)と最も効果的な組み合わせとして,NaOCl(0.00004mol l-1)によるリンゴ酸(0.0625mol l-1)を明らかにした。生物膜微細構造は,光学顕微鏡およびSEM分析により明らかにされたように,処理後にはほとんど観察されず,対照群に比べて生存細胞数において7.06±0.40log CFU ml-1の減少が見られた。所見は,リンゴ酸とNaOClの組合せが相乗効果を有し,生産植物と臨床設定における非生物的表面からのC.sakazakii生物膜の根絶におけるその使用に意味があることを示す。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 光学顕微鏡 ,  界面活性剤 ,  塩化ナトリウム ,  有機酸 ,  キレート剤 ,  相乗作用 ,  殺菌薬 ,  *生物膜 ,  スクリーニング ,  脂肪族カルボン酸 ,  脂肪酸 ,  薬物 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  脂肪族アルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリカルボン酸
準シソーラス用語： *Cronobacter sakazakii ,  *次亜塩素酸ナトリウム , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Cronobacter sakazakii ,  バイオフィルム ,  りんご酸 ,  NaOCl ,  相乗効果

分類 (5件)： 抗細菌薬の基礎研究  (GW17020S) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (4件)： ギ酸 ,  酢酸 ,  マレイン酸 ,  クエン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： りんご酸 ,  次亜塩素酸ナトリウム ,  組合せ ,  Cronobacter ,  バイオフィルム ,  損傷