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J-GLOBAL ID:200901052498957933   Update date: Sep. 28, 2013

Muto Keiko

ムトウ ケイコ | Muto Keiko
Affiliation and department:
Job title: Professor
Research field  (2): Home economics, lifestyle science ,  Nutrition and health science
Research keywords  (2): 食生活 ,  Dietary Life
Research theme for competitive and other funds  (2):
  • 2000 - 母親の食習慣の背景因子に関する研究
  • 2000 - The study on background factors of mothers' eating habits
Papers (1):
MISC (1):
  • 長崎県における栄養士の卒後教育ニーズ. 県立長崎シーボルト大学看護学養学部紀要. 2001
Books (10):
  • ワクワクレシピ集2
    社団法人 長崎県保育協会 2012
  • 給食マネジメント論
    第一出版 2011
  • 給食経営管理論 第2版
    講談社 2010
  • EW栄養教育・指導論 第4版
    医歯薬出版 2010
  • NEW栄養教育・指導実習 第3版
    医歯薬出版 2010
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Lectures and oral presentations  (9):
  • 大学生の食生活における児童期の食生活や生活習慣が与える影響
    (日本家政学会第60回九州支部大会 2013)
  • 母親の食行動変容過程別にみた子どもの食生活・食習慣形成に与える影響
    (日本家政学会第59回九州支部大会 2012)
  • 栄養士・管理栄養士という専門職に対する職業意識の検討
    (日本家政学会第58回九州支部大会 2011)
  • 子どもと母親の食生活状況の関連
    (日本家政学会第57回九州支部大会 2010)
  • 女子大生の料理の作り方からみた調理簡便化の要因
    (日本家政学会第56回九州支部大会 2009)
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Education (1):
  • - 1975 Kyushu Women's University
Committee career (9):
  • 2012/06 - 現在 日本家政学会 九州支部 常任委員
  • 2007/04 - 現在 諫早市食育推進協議会会長
  • 2005/11 - 現在 日本栄養改善学会 評議員
  • 2006/09 - 2013/03 長崎市食育推進協議会会長
  • 2009/07 - 2012/06 健康ながさき21推進会議小委員会 委員長
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Association Membership(s) (7):
JAPANESE SOCIETY OF HEALTH EDUCATION AND PROMOTION ,  THE JAPAN SOCIETY OF COOKERY SCIENCE ,  日本栄養学教育学会 ,  THE JAPAN ASSOCIATION FOR THE INTEGRATED STUDY OF DIETARY HABITS ,  THE JAPAN SOCIETY OF HOME ECONOMICS ,  JAPAN SOCIETY OF NUTRITION AND FOOD SCIENCE ,  THE JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND DIETETICS
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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