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J-GLOBAL ID：201101091439860911
Update date: Nov. 24, 2024 Ai Egusa Saiga
エグサ アイ | Ai Egusa Saiga
Clips
Nippon Veterinary and Life Science University
About Nippon Veterinary and Life Science University
Job title： Associate Professor
Research keywords (15)：
骨格筋細胞
, 遺伝子欠損(KO)マウス
, イミダゾールジペプチド
, 鶏コラーゲン加水分解物
, 血管内皮前駆細胞
, SHR
, 畜産資源
, 循環器
, 畜産物利用
, 高血圧自然発症ラット
, 高血圧
, 食品
, 血管
, 畜産食品学
, 食品化学
Research theme for competitive and other funds (10)： - 2024 - 2027 性別、加齢および運動がカルノシンノックアウトマウスの骨格筋機能に与える影響
- 2024 - 2025 雄性ウズラの肉資源化 -光が制御するテストステロンレジスタント骨格筋の分子メカニズムの解明-
- 2024 - 2025 「健康と福祉」に配慮した鶏とその生産物の栄養評価と消費者評価と経営実態の把握
- 2023 - 2024 「健康と福祉」に配慮した鶏とその生産物の栄養評価と消費者評価
- 2021 - 2024 Study on exercise and lipid metabolism in carnosine synthase-deficient mice
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- Jason D. Braga, Takumi Komaru, Mitsuki Umino, Tomoka Nagao, Kiminori Matsubara, Ai Egusa, Noriyuki Yanaka, Toshihide Nishimura, Thanutchaporn Kumrungsee. Histidine-containing dipeptide deficiency links to hyperactivity and depression-like behaviors in old female mice. Biochemical and Biophysical Research Communications. 2024. 729. 150361-150361
- Jun-ichi Shiraishi, Naoko Shimakura, Kazuki Kimura, Ai-Saiga Egusa, Yoshiyuki Ohta. Embryonic Cadaverine Signaling: Implications for Plasma Free Amino Acid and Skeletal Muscle Energy Metabolism in Newly Hatched Chicks. The Journal of Poultry Science. 2024. 61. 2024017
- The Effects of Dried Wine pomace-Supplemented Feed on the Growth of Fattening Pigs, Their Carcass Characteristics, Pork Quality and Pork Palatability. 2022. 33. 2. 95-104
- Taiken Sakano, Ai Saiga Egusa, Yoko Kawauchi, Jiawei Wu, Toshihide Nishimura, Nobuhiro Nakao, Ayumu Kuramoto, Takumi Kawashima, Shigenobu Shiotani, Yukio Okada, et al. Pharmacokinetics and tissue distribution of orally administrated imidazole dipeptides in carnosine synthase gene knockout mice. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2022. 86. 9. 1276-1285
- Jiawei Wu, Ai Egusa, Toshihide Nishimura. Carnosine synthase deficiency in mice affects protein metabolism in skeletal muscle. Biochemical and biophysical research communications. 2022. 612. 22-29
- 江草(雜賀) 愛. 再確認!食肉の力 4.たんぱく質が多くアミノ酸バランスに優れた食肉の摂取は健康維持に有効と考えられます2). 養豚の友. 2022. 641. 62-64
- 江草(雜賀)愛. 再確認!食肉の力 4.たんぱく質が多くアミノ酸バランスに優れた食肉の摂取は健康維持に有効と考えられます 1). 養豚の友. 2022. 640. 56-59
- 江草 愛. 香りと味と食感からみた鶏肉のおいしさとは. 鶏卵肉情報. 2020. 50. 13. 16-18
- Ai Egusa-Saiga. Functional peptides derived from meat. Agricultural Biotechnology. 2020. 4. 6. 18-22
- 江草 愛. 鶏肉のおいしさ評価ー品種の異なる鶏肉評価の実施例. 鶏の研究. 2019. 94. 4. 22-26
Books (6)：
- Koku in food science and physiology
2019 - 食品の保健機能と生理学
アイ・ケイ・コーポレーション 2015 - 肉の機能と科学
朝倉書店 2015 - 最新 畜産ハンドブック
講談社 2014 - 機能性ペプチドの最新応用技術-食品・化粧品・ペットフードへの展開-
シーエムシー出版 2009
-
飼育面積の違いが「かながわ鶏」の骨格筋中遊離アミノ酸含量に及ぼす影響
(第132回日本畜産学会大会 2024) -
Metabolic modulation in the brain and skeletal muscle via cadaverine signaling during late embryogenesis in chicks.
(2024 PSA Annual Meeting. Louisville, Kentucky. 2024) -
物理刺激培養モデルを用いた筋管の筋線維型制御機構の変化
(第78回日本栄養・食糧学会大会 2024) -
弾性刺激と電気刺激が筋芽細胞による自律的な筋線維型制御に及ぼす影響
(第131回日本畜産学会大会 2023) -
加齢時の低タンパク質栄養改善における食肉摂取の有効性
(第131回日本畜産学会大会 2023)
- 博士(農学) (広島大学)
- 2017/06 - 公益財団法人 伊藤記念財団 伊藤記念財団賞
American chemical society
, JAPAN SOCIETY OF NUTRITION AND FOOD SCIENCE
, JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, JAPAN SOCIETY FOR BIOSICENCE, BIOTECHNOLOGY, AND AGROCHEMISTRY
, JAPANESE SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE
, 日本官能評価学会
, 日本食肉科学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.
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