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J-GLOBAL ID：201701000537959500   Update date: Mar. 19, 2025

Takahashi Haruya

Takahashi Haruya
Affiliation and department：
Kyoto University

About Kyoto University


Research field  (2)： Food sciences ,  Nutrition and health science
Research keywords  (6)： 肥満 ,  メタボローム解析 ,  脂肪細胞 ,  肝臓 ,  食品機能 ,  食品成分分析
Research theme for competitive and other funds  (10)：
  • 2022 - 2025 The study on the physiological roles of cholesterole biosynthesis pathway in the dysfuction of adipose tissues in obesity
  • 2022 - 2024 The study on the brown adipose tissue-derived novel factors which are related to the regulation of muscle regeneration
  • 2021 - 2024 メタボローム解析を活用した脂肪細胞の褐色化に寄与する有用食品成分探索及び評価研究
  • 2020 - 2022 Study on the Regulatory Mechanisms of the Function of Skeletal Muscle by Brown Adipose Tissue
  • 2019 - 2022 The study on the role of choresterol biosynthesis pathway in the regulation od adipocyte function
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Papers (58)：
  • Mai Takada, Satoko Kawarasaki, Jungin Kwon, Zheng Ni, Haruya Takahashi, Kazuo Inoue, Tsuyoshi Goto. Lipid metabolism and food ingredients from the perspective of thermogenic adipocytes. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2025. 89. 2. 193-200
  • Haruya Takahashi. Application of mass spectrometry data for health evaluation. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2025. 89. 2. 215-223
  • Yuriko Oi-Kano, Tsuyoshi Goto, Haruya Takahashi, Yusaku Iwasaki, Teruo Kawada. Effect of Oleuropein on Anti-Obesity and Uncoupling Protein 1 Level in Brown Adipose Tissue in Mild Treadmill Walking Rats with Diet-Induced Obesity. Journal of nutritional science and vitaminology. 2024. 70. 3. 193-202
  • Haruya Takahashi, Kento Nishitani, Satoko Kawarasaki, Agustin Martin-Morales, Hiroyuki Nagai, Hidetoshi Kuwata, Motohiro Tokura, Haruka Okaze, Shinsuke Mohri, Takeshi Ara, et al. Metabolome analysis reveals that cyclic adenosine diphosphate ribose contributes to the regulation of differentiation in mice adipocyte. FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology. 2024. 38. 1. e23391
  • Jungin Kwon, Yumeko Aoki, Haruya Takahashi, Rieko Nakata, Satoko Kawarasaki, Zheng Ni, Rina Yu, Hiroyasu Inoue, Kazuo Inoue, Teruo Kawada, et al. Inflammation-induced nitric oxide suppresses PPARα expression and function via downregulation of Sp1 transcriptional activity in adipocytes. Biochimica et biophysica acta. Gene regulatory mechanisms. 2023. 1866. 4. 194987-194987
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MISC (103)：
  • 川原崎 聡子, Kwon Jungin, Ni Zheng, 高橋 春弥, 後藤 剛. 【魚と健康 シーフード・パワーの秘密に迫る】魚油による熱産生脂肪細胞の活性化とそのメカニズム. 食と医療. 2024. 30. 017-025
  • 川原崎 聡子, 松尾 和輝, 周 蘭西, 岩瀬 麻里, 曽我部 隆彰, 高橋 春弥, 井上 和生, 釼持 久典, 富永 真琴, 日下部 裕子, et al. TRPV1活性化作用を有する香気成分の探索と評価. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2024. 78回. 197-197
  • 高橋 春弥. メタボローム解析を用いた脂肪細胞分化・褐色化制御に関する研究. 日本応用酵素協会誌. 2024. 58. 169-170
  • 後藤 剛, 川原崎 聡子, 高橋 春弥, 井上 和生, 河田 照雄. 「食品成分による代謝調節研究の新展開-エネルギー代謝を中心に-」 レポーターシステムを活用した熱産生脂肪細胞活性化因子の探索・評価. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2023. 77回. 148-148
  • 今村 理紗, 狩野 百合子, 畑田 芽衣, 久枝 愛実, 岩崎 有作, 後藤 剛, 高橋 春弥, 河田 照雄. 高脂肪食摂取ラットにおけるEVOO投与とウォーキング併用による体熱産生への影響 TRPA 1・TRPV 1blockersを用いた検討. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2023. 77回. 175-175
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Patents (7)：
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Books (6)：
  • BIO INDUSTRY
    2023
  • 食品加工技術
    日本食品・機械研究会 2022
  • The Effects of Dietary Fatty Acids and Their Metabolites on The Function of Brown Adipose Tissue ~Based around Omega-3 Fatty Acids~
    2020
  • Study on the food-derived factors that regulate adipose tissue function
    2020
  • オレオサイエンス
    2019
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Lectures and oral presentations  (16)：
  • Approach for Health Function Analysis Based on Mass Spectrometry Data
    (6th IUFoST-Japan, SCJ, and JSNFS Joint Webinar on Food Nutrition and Functionality 2024)
  • 質量分析データを活用した新たな健康機能解析手法の開拓
    (第71回質量分析総合討論会 2023)
  • Visualization of food function using LC-MS
    (22nd IUNS-ICN 2022)
  • LC-MSによる食品機能の可視化
    (日本食品分析学会シンポジウム 2022)
  • 最先端の分析技術で未来の食品のあり方を考える
    (ふれデミックカフェ 2021)
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Professional career (1)：
  • 博士(農学) (京都大学)
Committee career (1)：
  • 2025/04 - 2027/03 公益社団法人日本農芸化学会関西支部 会計幹事
Awards (3)：
  • 2025/03 - 公益財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団 安藤百福賞発明発見奨励賞 質量分析データを応用した肥満予防に寄与する生体内因子及び食品成分の同定
  • 2024/03 - 公益社団法人日本農芸化学会 農芸化学奨励賞 健康機能評価に寄与する質量分析データの応用展開
  • 2015/08 - 日本肥満学会 アディポサイエンスシンポジウム若手優秀研究奨励賞 メタボローム解析を用いたPPARα活性化時に変動する代謝物の同定及び機能解析
Association Membership(s) (4)：
The Japanese Sciety for Food Analysis ,  Japan Society for the Study of Obesity ,  Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry ,  Japan Society of Nutrition and Food Science
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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