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J-GLOBAL ID：201801020246608392
Update date: Mar. 09, 2025 Nakamura Yoshimasa
ナカムラ ヨシマサ | Nakamura Yoshimasa
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Okayama University Faculty of Environmental, Life, Natural Science and Technology
About Okayama University Faculty of Environmental, Life, Natural Science and Technology
Job title： Professor
Research theme for competitive and other funds (15)：
- 2023 - 2027 Establishment of Molecular Basis of Aldehyde Paradox and its Control by Food Ingredients
- 2023 - 2027 アルデヒドパラドックスの分子基盤の確立と食品成分による制御
- 2020 - 2023 Influence of genetic background unique to the Japanese on metabolism and physiological activities of functional food components
- 2019 - 2022 腸管免疫を介した癌制御機構の解明と機能性食品開発への応用
- 2017 - 2020 Authenticity of premium honeys by multi-component analysis to prevent food disguise
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- Chunyan Wang, Xinxin Ma, Yoshimasa Nakamura, Hang Qi. Proteome analysis reveals the molecular mechanisms of fucoxanthin-induced apoptosis in glial cells PC12 after nanoencapsulation. Journal of Functional Foods. 2025. 126
- Kosuke Kato, Miki Akamatsu, Saya Kakimaru, Mayuko Koreishi, Masahiro Takagi, Masahiro Miyashita, Yoshiyuki Murata, Yoshimasa Nakamura, Ayano Satoh, Yoshio Tsujino. Fraglide-1 from traditional Chinese aromatic vinegar: A natural AhR antagonist for atopic dermatitis. Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association. 2025. 115301-115301
- Huifei Yin, Toshiyuki Nakamura, Yoshimasa Nakamura, Shintaro Munemasa, Yoshiyuki Murata. Dual role of cytosolic GSH in the ABA signaling pathway and plasma membrane ion channel regulation in guard cells of Vicia faba. Journal of plant physiology. 2025. 306. 154447-154447
- Kadri Oumaima, Mohammad Shakhawat Hossain, Wenxiu Ye, Eiji Okuma, Mohammad Issak, Mohammad Mahbub Islam, Misugi Uraji, Yoshimasa Nakamura, Izumi C Mori, Shintaro Munemasa, et al. TGG1 and TGG2 mutations impair allyl isothiocyanate-mediated stomatal closure in Arabidopsis thaliana. Protoplasma. 2025
- Saki Okamoto, Saya Kakimaru, Mayuko Koreishi, Mika Sakamoto, Yoshimasa Nakamura, Hideya Ando, Yoshio Tsujino, Ayano Satoh. Resveratrol, a food-derived polyphenol, promotes Melanosomal degradation in skin fibroblasts through coordinated activation of autophagy, lysosomal, and antioxidant pathways. Journal of Functional Foods. 2025. 125
- 中村 宜督. 気になる機能性成分のQ&A. 栄養と料理. 2022. 88. 7. 78-82
- 中村 宜督. 食品に見る 機能性成分のひみつ(最終回)ナッツの健康機能を担う脂溶性成分 α-リノレン酸&α-トコフェロール くるみ&アーモンド. 栄養と料理. 2021. 87. 12. 104-107
- 中村 宜督. 食品に見る 機能性成分のひみつ(第41回)機能性脂質の一つ コレステロール低下作用に期待 エルゴステロール まいたけ. 栄養と料理. 2021. 87. 11. 104-107
- 中村 宜督. 食品に見る 機能性成分のひみつ(第40回)コレステロール低下作用に期待! β-グルカン 大麦. 栄養と料理. 2021. 87. 10. 104-107
- 中村 宜督. 食品に見る 機能性成分のひみつ(第39回)脂肪を燃やす働き!? カルニチン 羊肉. 栄養と料理. 2021. 87. 9. 104-107
- 基礎化学 第2版
講談社 2024 ISBN:9784065356401 - 基礎化学 第2版
講談社 2024 ISBN:9784065356401 - 基礎化学 第2版
講談社 2024 ISBN:9784065356401 - ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで
朝倉書店 2023 ISBN:9784254103038 - ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで
朝倉書店 2023 ISBN:9784254103038
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CYTOPROTECTIVE EFFECT OF PHENOLIC ACID ON ALDEHYDE-INDUCED CYTOTOXICITY IN MOUSE HEPATOCYTES
(The 5th International Conference on Sustainable Agriculture and Environment 2024) -
INHIBITION OF GLUTATHIONE S-TRANSFERASE P1-1 ENHANCES BENZYL ISOTHIOCYANATE-INDUCED ANTI-PROLIFERATION
(The 5th International Conference on Sustainable Agriculture and Environment 2024) -
過酸化水素毒性に対するフラボノール類の細胞保護効果の比較
(日本農芸化学会中四国支部 第69回講演会(松山) 2024) -
フラボノイド類の複数同時処理が抗炎症作用に及ぼす影響
(日本農芸化学会中四国支部 第69回講演会(松山) 2024) -
ケルセチン抱合体代謝物のアセトアルデヒドに対する細胞保護作用
(日本農芸化学会中四国支部 第69回講演会(松山) 2024)
- 1995 - 1998 Kyoto University Graduate School of Agriculture Division of Food Science and Technology
- 1993 - 1995 Kyoto University Graduate School of Agriculture Division of Food Science and Technology
- 1989 - 1993 Kyoto University Faculty of Agriculture Department of Food Science and Technology
- Ph.D. (Kyoto University)
- 2023/04 - 現在 Okayama University Faculty of Environmental, Natural, Life Science and Technology Professor
- 2021/04 - 2023/03 Okayama University Faculty of Environmental and Life Science Professor
- 2014/12 - 2021/03 Okayama University The Graduate School of Environmental and Life Science Professor
- 2012/04 - 2014/11 Okayama University The Graduate School of Environmental and Life Science Associate Professor
- 2007/04 - 2012/03 Okayama University The Graduate School of Natural Science and Technology Associate Professor
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- 2023/04 - 現在 公益財団法人 岩手生物工学研究センター 研究推進委員会委員
- 2017/03 - 現在 日本農芸化学会 英文誌編集委員会委員
- 2020/02 - 2019 BBB Most-Cited Review Award Flavonoid metabolism: the interaction of metabolites and gut microbiota
- 2015/05 - 山陽放送学術文化財団 学術特別奨励賞 モデル生物を用いた辛味成分イソチオシアネート標的遺伝子の同定と応用
- 2009/03 - 岡山大学 若手トップリサーチャー研究奨励賞
- 2007/03 - 日本農芸化学会 2007年度 農芸化学奨励賞 求電子性食品成分の機能性/安全性に関する化学生物学的研究
- 2005/11 - 公益財団法人農学会 日本農学進歩賞 植物性食品由来の生体防御活性化物質とその作用機構に関する研究
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※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.
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